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Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2010
Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2010

Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2010

Savennières|Vino blanco
Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5
4.5/5 (2 clientes)
«Color dorado brillante. Aromas a miel, cítricos y membrillo. Una frescura magnífica. Algunas notas de nueces tostadas y elegantes frutas de hueso, con un buen final en boca. Un estilo refinado y mineral.» (Andreas Larsson - Mejor Sumiller del Mundo 2007)

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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Loic Mahé

Variedad

Equilibre

Cosecha

2010

Denominación

Savennières

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

suelo cálido y poco profundo de esquistos verdes y púrpuras

Viticultura

en proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

manuales

Vinificación

Tras un prensado directo y una decantación, el mosto se trasiega directamente a barricas de roble, donde se lleva a cabo la fermentación sin levaduras exógenas.

Crianza

22 meses, 12 de ellos en barrica

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

vestido amarillo dorado

Nariz

aromas maduros de membrillo, manzana y cítricos

Sabor

potente y con el punto justo de salinidad, a la vez amplio y con cuerpo, perfectamente equilibrado

Servir

en jarra, a 14-15 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2018

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

para acompañar vieiras, un guiso de ternera, pescado de río con salsa de mantequilla blanca...

Más información en Domaine Loic Mahé

Más información en Savennières

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía de 2017) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Sobre el bodega :

Exigente y meticuloso, Loïc Mahé cuida con gran esmero el equilibrio de la fauna y la flora de su viñedo, con certificación ecológica desde 2008. Creó este viñedo desde cero en el año 2000, empezando con un pequeño trozo de tierra en Savennières, ¡que por entonces no tenía viñas! Con la adquisición del viñedo del château La Franchaie en 2011, hoy cultiva cerca de 11 hectáreas de viñedos, entre los que se incluye un importante patrimonio de viñedos en Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada como «Seleccionada» (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Establecido desde hace diez años en Anjou, Loïc Mahé ha ido ampliando progresivamente un viñedo que sigue teniendo una dimensión humana (5 ha). El objetivo de este joven viticultor biodinámico es expresar el carácter firme y íntegro de los viñedos de los alrededores de Sainte-Gemmes. Tras un periodo en el que los vinos se mostraban, sin duda, sinceros pero desordenados, las cosechas ganan en precisión, aunque la crianza aún puede mejorar.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5

4.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de YOANN L. Publicado el 28/11/2021

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de DAVID F. Publicado el 2 de marzo de 2018

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