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Domaine Fabrice Gasnier - Le Coteau de Sonnay 2013

Chinon|Vino blanco|Ecológico

4/5 (8 clientes)

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

«Un hermoso Chinon bien maduro procedente de un terruño precoz de Cravant. Muy limpio, puro y de gran potencia. » (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2016) Un Chinon blanco intenso en nariz, con delicadas notas tostadas y matices de flores blancas. Un vino a la vez seductor y elegante en boca, delicado y rico en complejidad, suave y sedoso, fresco y con buen cuerpo. ¡Una botella muy atractiva!

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Ámbito

Domaine Fabrice Gasnier

Variedad

Le Coteau de Sonnay

Cosecha

2013

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

100% Chenin Blanc

Tierra

laderas arcilloso-calcáreas orientadas al sur

Viticultura

certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

en su punto óptimo de maduración

Vinificación

Prensado directo. Desfangado en frío. Fermentación en barricas y demi-muids, sin añadir levaduras.

Crianza

sobre lías en barrica y demi-muid

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

un vestido precioso y brillante

Nariz

Intenso, con delicadas notas tostadas y matices de flores blancas

Sabor

a la vez seductor y elegante, delicado y de gran complejidad, tierno y sedoso, fresco y firme

Servir

a 10-12 °C

Beber a partir de

2016

Beber antes

2021

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar solo como aperitivo o para acompañar pescados de mar.

Más información en Domaine Fabrice Gasnier

Más información en Chinon

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Vino muy bueno)

Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

Un magnífico Chinon bien maduro procedente de un terruño precoz de Cravant. Muy limpio, puro y de gran potencia.

Sobre el bodega :

Fabrice Gasnier, nuevo presidente de la asociación de viticultores de Chinon, dirige desde 2006, siguiendo los principios de la biodinámica, esta finca familiar de 31 hectáreas situada en Cravant-les-Côteaux, un lugar emblemático por sus suelos arcillo-calcáreos. Los Graves abren la gama de tintos con una sorprendente profundidad mineral; L’Ancienne va más allá en potencia y la cuvée Vieilles Vignes continúa esta progresión con unos taninos más refinados. La cuvée «Queue de Poêlon», criada en cubas de hormigón fabricadas por el propio productor, ofrece una plenitud poco común. Las dos parcelas de viñedos de entre 70 y 75 años de edad forman parte del cru emblemático, ideal para una larga conservación. Con precios que oscilan entre los 7 y los 19 euros, se trata de una relación calidad-precio difícil de superar en la zona.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 15,5/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

El blanco Coteau de Sonnay, un vino vigoroso, resulta cristalino y bastante limpio.

Sobre el bodega :

Desde hace cuatro generaciones, la familia Gasnier explota esta finca de Cravant-les-Coteaux. Fabrice cultiva 29 hectáreas, todas ellas en terrenos ligeros. En sus vinos encontramos las notas florales y las texturas delicadas, nunca muy persistentes, pero muy fáciles de beber, que han hecho famosos a los chinons rabelaisianos. El «Queue du Poëlon», que destaca una parcela de viñedos de 60 años, se cría en depósitos de hormigón.

Valoración de los clientes

4/5

en 8 opiniones