Domaine Fabrice Gasnier - Le Coteau de Sonnay 2013
16/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
RVF
«Un hermoso Chinon bien maduro procedente de un terruño precoz de Cravant. Muy limpio, puro y de gran potencia. » (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2016) Un Chinon blanco intenso en nariz, con delicadas notas tostadas y matices de flores blancas. Un vino a la vez seductor y elegante en boca, delicado y rico en complejidad, tierno y sedoso, fresco y tenso. ¡Una botella muy bonita!
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Ojo
bonito vestido brillante
Nariz
Intenso, con delicadas notas tostadas y matices de flores blancas
Paladar
a la vez seductor y elegante, delicado y de gran complejidad, tierno y sedoso, fresco y firme
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2016
Beber antes
2021
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar solo como aperitivo o para acompañar pescados de mar.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2020) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Un hermoso Chinon bien maduro procedente de un terruño precoz de Cravant. Muy limpio, puro y de gran potencia.
Sobre el bodega :
Fabrice Gasnier, nuevo presidente del sindicato de Chinon, lleva desde 2006 gestionando con métodos biodinámicos esta finca familiar de 31 hectáreas situada en Cravant-les-Côteaux, un lugar emblemático por sus suelos arcillo-calcáreos. Los Graves abren la gama de tintos con una sorprendente profundidad mineral; L’Ancienne va más allá en potencia y la cuvée Vieilles Vignes continúa esta progresión con unos taninos más elegantes. La cuvée Queue de Poêlon, criada en cubas de hormigón fabricadas por el propio productor, ofrece una plenitud poco común. Las dos parcelas de viñedos de entre 70 y 75 años de edad conforman el cru insignia, ideal para una larga guarda. Con precios que oscilan entre los 7 y los 19 euros, se trata de una relación calidad-precio difícilmente superable en el sector.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2016) 15,5/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
El blanco Coteau de Sonnay, un vino vigoroso, resulta cristalino y bastante limpio.
Sobre el bodega :
Desde hace cuatro generaciones, la familia Gasnier explota esta finca de Cravant-les-Coteaux. Fabrice cultiva 29 hectáreas, todas ellas en terrenos de tierra ligera. En sus vinos encontramos las notas florales y las texturas delicadas, nunca muy largas, pero tan digestivas, que han hecho legendarios a los chinons rabelaisianos. Queue du Poëlon, que destaca una parcela de viñedos de 60 años, se cría en depósitos de hormigón.