Domaine Grosbois - La Cuisine de ma Mère 2015

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

En 2018 y 2019, los vinos de Nicolas Grosbois se situaron entre los mejores de su denominación; este viticultor del Loira cultiva con maestría sus 9 hectáreas de Chinon siguiendo los principios de la biodinámica. Quienes no aprecian los vinos con notas de madera disfrutarán en esta bodega, sobre todo porque las cosechas proceden de las arenas amarillas de Panzoult: estas aportan una mayor flexibilidad natural que los suelos arcillo-calcáreos. La cuvée Gabarre toma su nombre de las barcas que navegaban por el río; presenta unos taninos expresivos y agradables, al tiempo que conserva un final pimentado y discreto. El Clos-du-Noyer posee notas de grafito que se mezclan con frutos negros, con una intensidad bien prolongada. Con precios aún moderados y accesibles, se trata de una dirección privilegiada, altamente recomendable.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Una antigua granja fortificada del siglo XV situada en las alturas de la ladera de Chinon. La familia Grosbois cultiva allí la vid desde 1850; una larga tradición que, desde 2008, perpetúa Nicolas, quien exploró el mundo vitivinícola, tanto en Francia como en el extranjero (Chile, Oregón, Australia...), antes de hacerse cargo de este viñedo de 15 hectáreas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Las suaves y uniformes laderas del municipio de Panzoult están compuestas en su mayor parte por «millarge», arenas amarillas cuarzosas sobre las que el cabernet franc produce vinos de Chinon menos tánicos que sobre suelos arcillo-calcáreos. «Este terruño soleado necesita ser puesto en escena», explica Nicolas Grosbois, que llegó a la finca familiar en 2008, tras pasar diez años como «enólogo itinerante». De Nueva Zelanda y Chile, este treintañero regresó con una aversión a la madera. Solo vinifica y cría sus tintos en depósitos. Su cuvée Clos du Noyer da prioridad a la expresión plena de una uva sabrosa, apostando al mismo tiempo por la finura. La nueva creación nacida sobre una losa calcárea, Montet, es uno de los grandes tintos de Chinon. Nicolas Grosbois es también socio gerente de la finca Les Hauts Baigneux (Azay-le-Rideau).

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange