Domaine Grosbois - La Cuisine de ma Mère 2015

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

En 2018 y 2019, los vinos de Nicolas Grosbois se situaron entre los mejores de su denominación; este viticultor del Loira cultiva con maestría sus 9 hectáreas de Chinon siguiendo los principios de la biodinámica. Quienes no sean aficionados a los vinos con notas de madera disfrutarán mucho en esta bodega, sobre todo porque las cosechas proceden de las arenas amarillas de Panzoult: estas aportan una mayor suavidad natural que los suelos arcillo-calcáreos. La cosecha «Gabarre» debe su nombre a las barcas que navegaban por el río; presenta unos taninos expresivos y agradables, al tiempo que conserva un final discreto con notas picantes. El «Clos-du-Noyer» posee matices de grafito que se entremezclan con frutos negros, con una intensidad vigorosa y bien prolongada. Con unos precios aún moderados y asequibles, se trata de una bodega excepcional, muy recomendable.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Una antigua granja fortificada del siglo XV situada en las alturas de la ladera de Chinon. La familia Grosbois cultiva allí la vid desde 1850; una larga tradición que, desde 2008, perpetúa Nicolas, quien exploró el mundo vitivinícola, tanto en Francia como en el extranjero (Chile, Oregón, Australia...), antes de hacerse cargo de este viñedo de 15 hectáreas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Las suaves y homogéneas laderas del municipio de Panzoult están compuestas en su mayor parte por «millarge», arenas amarillas cuarcíticas sobre las que la variedad cabernet franc produce vinos de Chinon menos tánicos que los elaborados sobre suelos arcillo-calcáreos. «Este terruño soleado necesita que se le dé protagonismo», explica Nicolas Grosbois, que se incorporó a la bodega familiar en 2008, tras pasar diez años como «enólogo itinerante». De vuelta de Nueva Zelanda y Chile, este treintañero ha vuelto con una aversión a la madera. Solo vinifica y cría sus tintos en depósitos. Su cuvée Clos du Noyer da prioridad a la expresión plena de una uva sabrosa, al tiempo que apuesta por la finura. La nueva creación nacida sobre una losa calcárea, Montet, es uno de los grandes tintos de Chinon. Nicolas Grosbois es también socio gerente de la finca Les Hauts Baigneux (Azay-le-Rideau).

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange