Domaine Grosbois - La Cuisine de ma Mère 2020
88/100
RVF
«Una cosecha que invita a la convivencia»
Añada tras añada, la bodega Domaine Grosbois nos presenta una cosecha fácil de beber, agradable y generosa: «Cuisine de ma Mère», como una invitación a la convivencia. Nos encanta su frescura frutal y su textura carnosa. Un vino que nos encantará disfrutar en nuestras mesas, ya sea como aperitivo entre amigos o para acompañar los platos del día a día. ¡Para compartir!
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Ojo
Bonito color rubí
Nariz
Fresco, muy afrutado, con notas predominantes de frutos rojos: grosella negra, frambuesa, cereza...
Sabor
Suave, con un bonito sabor afrutado y delicado, muy agradable al paladar
Servir
A 12-14°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2024
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas a la barbacoa, una tabla de embutidos para el aperitivo...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2021) con 3*estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
En 2018 y 2019, los vinos de Nicolas Grosbois se situaron entre los mejores de su denominación; este viticultor del Loira cultiva con maestría sus 9 hectáreas de Chinon siguiendo los principios de la biodinámica. Quienes no sean aficionados a los vinos con notas de madera disfrutarán mucho en esta bodega, sobre todo porque las cosechas proceden de las arenas amarillas de Panzoult: estas aportan una mayor suavidad natural que los suelos arcillo-calcáreos. La cosecha «Gabarre» toma su nombre de las barcas que navegaban por el río; presenta unos taninos expresivos y agradables, al tiempo que conserva un final discreto con notas de pimienta. El «Clos-du-Noyer» posee matices de grafito que se entremezclan con frutos negros, con una intensidad prolongada y bien estructurada. Con unos precios aún moderados y asequibles, se trata de una bodega excepcional, muy recomendable.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una antigua granja fortificada del siglo XV situada en las alturas de la ladera de Chinon. La familia Grosbois cultiva allí la vid desde 1850; una larga tradición que, desde 2008, perpetúa Nicolás, quien exploró el mundo vitivinícola, tanto en Francia como en el extranjero (Chile, Oregón, Australia...), antes de hacerse cargo de este viñedo de 15 ha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2021) con 88/100 (añada 2019)
Bodega valorada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Las suaves y homogéneas laderas del municipio de Panzoult están compuestas en su mayor parte por «millarge», arenas amarillas cuarcíticas sobre las que la variedad cabernet franc produce vinos de Chinon menos tánicos que los elaborados sobre suelos arcillo-calcáreos. «Este terruño soleado necesita que se le dé protagonismo», explica Nicolas Grosbois, que se incorporó a la bodega familiar en 2008, tras pasar diez años como “enólogo itinerante”. De vuelta de Nueva Zelanda y Chile, este treintañero ha vuelto con una aversión a la madera. Solo vinifica y cría sus tintos en depósitos. Su cuvée Clos du Noyer da prioridad a la expresión plena de una uva sabrosa, al tiempo que apuesta por la finura. La nueva creación nacida sobre una losa caliza, Montet, es uno de los grandes tintos de Chinon. Nicolas Grosbois es también socio gerente de la finca Les Hauts Baigneux (Azay-le-Rideau).
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