Coteaux de l'Aubance

El viñedo de Coteaux de l'Aubance cuenta con la denominación de origen controlada (AOC) desde 1950. Abarca una superficie de unas 200 hectáreas al sur de Angers, en la margen izquierda del Loira. Los viñedos se encuentran en laderas ventiladas y bien expuestas, propicias para la sobremaduración de las uvas. Los vinos de Coteaux de l'Aubance se elaboran exclusivamente a partir de la variedad Chenin blanc (Pineau de Loire). 

De un hermoso color amarillo dorado con reflejos verdes, el vino blanco dulce de los Laderas del Aubance ofrece un magnífico equilibrio entre la riqueza de sus aromas y la frescura que caracteriza la mineralidad de su terruño. Estas cualidades se pueden descubrir, sobre todo, degustando los vinos que ofrece el Finca de Montgilet.

Vinos con sabor a tierra

Situado sobre suelos de colores oscuros de pizarra poco profundos por donde serpentea un arroyo, el Aubance, el rey blanco se llama chenin también conocido como «pineau de la Loire». El vino «Coteaux de l'Aubance» es un vino blanco dulce deDenominación de Origen Controlada Elaborado al sur de Angers. Se produce mediante vendimias sucesivas, que consisten en pasar varias veces por una misma parcela para recolectar las uvas «tostadas», es decir, afectadas por la podredumbre noble. La vendimia se realiza a mano para garantizar una selección precisa y perfecta de cada racimo y obtener así un vino de mayor calidad. Situados en la margen izquierda del Loira, los viñedos de la denominación Coteaux de l’Aubance disfrutan de un clima ideal, con pequeñas nieblas matutinas y mesetas bien expuestas, cálidas y soleadas, propicias para el desarrollo de la Botrytis cinerea (podredumbre noble), que enriquece la uva en azúcar y aromas, reduce la acidez y favorece la vendimia a sobremaduración, que confiere a los vinos de denominación Laderas del Aubance delicadeza, sutileza y elegancia.

Un vino elegante y con carácter

Caracterizado por unos marcados matices del terruño, pero con gran sutileza, el bouquet de este vino está delicadamente perfumado con aromas de frutas de pulpa blanca, en los que se entremezclan notas de miel, fruta confitada y membrillo. Su color amarillo dorado con reflejos ámbar revela un vino de gran elegancia, delicado y meloso. Sus sabores son el equilibrio perfecto entre dulzura, frescura, carácter y finura. Rico en matices aromáticos, este vino es un excepcional vino de guarda. (De 5 a 20 años, sin límite de edad para las añadas más antiguas) La bodega de Montgilet le invita a degustar vinos blancos tranquilos de la denominación de origen Coteaux de l’Aubance a precios que oscilan entre los 11 y los 15 euros. Estos viticultores artesanales aportan todo su saber hacer y su experiencia para elaborar un vino dulce de gran calidad. La vendimia de esta cuvée, fermentada y criada en barrica, se realiza mediante 5 selecciones que se prolongan hasta finales de noviembre. Servidos idealmente entre 10 °C y 12 °C, estos vinos son maravillosos como aperitivo y acompañan con delicadeza y exquisitez un foie gras con pan de especias tostado. Libera todas sus cualidades aromáticas con una tarta de frambuesas ligeramente ácidas.