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Domaine de Montgilet - Coteaux de l'Aubance Les Trois Schistes 2018 (Licoroso 50 cl)

Domaine de Montgilet - Coteaux de l'Aubance Les Trois Schistes 2018 (Liquoreux 50 cl)

3*Coup de Coeur

Hachette

chenin
elegante
postres
foie gras
relación calidad-precio

«Puro néctar Chenin»

«Este vino dulce seduce desde el primer momento por su intenso y brillante color amarillo pajizo dorado. En nariz muestra complejidad y concentración a través de intensos aromas de frutas confitadas, pasas y albaricoques secos, membrillo y manzana caramelizada. En boca, aterciopelado a la perfección, ofrece la combinación perfecta de riqueza, opulencia y acidez, todo ello realzado por un agradable amargor con toques de piel de naranja confitada. El final, largo, fresco e intenso, termina de convencer». (Guía Hachette des Vins 2021)

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Ámbito

Domaine de Montgilet

Variedad

Les Trois Schistes (50 cl)

Cosecha

2018

Denominación

Coteaux de l'Aubance

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Cuvée procedente de tres terruños de esquisto: arcillo-limoso sobre esquisto azul, limoso-arcilloso sobre esquisto arenisca y púrpura, limoso-arcilloso sobre esquisto gris y alteraciones de esquisto.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Botritizadas, recolectadas en varias selecciones.

Vinificación

Prensado lento y prolongado en prensa neumática, fermentación en barricas, sin enzimas ni levaduras.

Cría

En barricas con una antigüedad media de entre 3 y 6 años.

Grado alcohólico

10,05%

Azúcares residuales

202,4 g/l

Ojo

Vestido amarillo matizado

Nariz

Notas de flores blancas seguidas de un bouquet de frutas: mermelada de membrillo, albaricoques confitados, fruta de la pasión, piña sobre un fondo de miel, cítricos confitados y vainilla.

Boca

Fino, elegante y fresco, con una agradable untuosidad, equilibrio perfecto entre dulzor, acidez y vivacidad, aromas de frutas amarillas recién maduras, gran complejidad.

Servir

En jarra a 10-12 °C.

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Media hora antes

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2028+

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Como aperitivo, con foie gras en terrina o salteado, con queso azul, tarta de manzana, tarta de albaricoques tempranos aún un poco ácidos y postres de chocolate amargo...

Más información en Domaine de Montgilet

Más información en Coteaux de l'Aubance

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Sobre el bodega :

Victor y Vincent Lebreton son fieles intérpretes de los Coteaux-de-l'Aubance. Los hermanos se hicieron cargo de la finca familiar en 1986 y cultivan 60 hectáreas de viñedos en diferentes parcelas y tipos de pizarra. Esto les permite elaborar vinos de parcela con matices sutiles, que reflejan la resonancia de los esquistos azules (le-tertereaux), grises (clos-des-huttières) o púrpuras (le-clos-prieur). Una dirección agradable, con precios asequibles. La gama ofrece lo mejor de sí misma en Aubance, como es lógico. Los tintos son sencillos y sabrosos, orientados al placer inmediato.

Decantador

Decanter

Ámbito valorado Recomendado

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2021) 3*Coup de Coeur (vino excepcional)

Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Este vino dulce seduce desde el primer momento por su intenso y brillante color amarillo pajizo dorado. En nariz muestra complejidad y concentración a través de intensos aromas de frutas confitadas, pasas y albaricoques secos, membrillo y manzana caramelizada. En boca, aterciopelado a la perfección, ofrece la combinación perfecta de riqueza, opulencia y acidez, todo ello realzado por un agradable amargor con toques de piel de naranja confitada. El final, largo, fresco e intenso, termina de convencer.

Sobre el bodega :

Esta finca situada a las puertas de Angers es una referencia en la región, especialmente en lo que se refiere a los «dulces angevinos», con magníficos coteaux-de-l'aubance en la carta. Al frente de la explotación creada por su abuelo Victor y desarrollada por su padre, también llamado Victor, Vincent Lebreton, que lleva al mando desde 1995, cultiva (de forma muy razonada) 75 hectáreas en un terruño de pizarra. La sexta generación le secunda ahora.

Le Point

Le Point

Domaine noté (guía 2023) Recomendado

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