Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2022 (Vino dulce)

Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2022 (Liquoreux)

Coteaux du Layon Chaume|Vino blanco

4.3/5 (7 clientes)

2*Étoiles

Hachette

complejo

foie gras

licoroso

1er cru

«¡Un vino dulce famoso por su riqueza y concentración, en el que destaca su frescura!»

«Este Chaume, que combina riqueza, complejidad y frescura, es una obra maestra. Las notas de fruta confitada y manzana caliente con mantequilla se funden a la perfección en un cuerpo de gran volumen, amplio y matizado, que se prolonga en un final largo y elegante con notas de membrillo.» (Le Guide Hachette des Vins 2025).

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Campo

Domaine des Deux Vallées

Variedad

Chaume 1er Cru

Cosecha

2022

Denominación

Coteaux du Layon Chaume

Región

Loira

Cepas

Chenin (20 ans d'âge)

Tierra

Pudín

Viticultura

Certificada con la etiqueta «Alto valor medioambiental»

Vendimia

Vendimia manual con selección sucesiva de las uvas afectadas por la podredumbre noble (finales de octubre-principios de noviembre)

Elaboración del vino

Tradicional y cuidadosa, fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura

Cría

En depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

11%

Azúcares residuales

140 g/l

Ojo

Bonito color amarillo dorado pajizo claro

Nariz

Franco y generoso, con aromas de flores blancas y especias suaves, y notas tostadas y ahumadas

Paladar

Intenso y jugoso, con buen cuerpo y un magnífico final con notas de membrillo

Servir

A 9-10 °C

Guardia

20 años o más

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar foie gras o platos asiáticos, como un curry tailandés de pollo o pescado…

Más información en Domaine des Deux Vallées

Más información en Coteaux du Layon Chaume

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2025) con 2 estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Este Chaume, que combina riqueza, complejidad y frescura, es una obra maestra. Las notas de fruta confitada y manzana caliente con mantequilla se funden a la perfección en un cuerpo de gran volumen, amplio y matizado, que se prolonga en un final largo y elegante con notas de membrillo.

Sobre el bodega :

René Socheleau y su hijo Philippe se hicieron cargo de esta finca de 44 hectáreas en 2001 y la reestructuraron, además de construir una nueva bodega situada en la cornisa de Anjou, con vistas a los valles del Loira y del Layon. Sus vinos aparecen regularmente en la Guía.

Valoración de los clientes

4.3/5

en 7 opiniones