Château de la Guimonière - Chaume 2009 (50cl)

Coteaux du Layon Chaume|Vino blanco

3.3/5 (6 clientes)

Un Chaume de color amarillo anaranjado brillante que ofrece una nariz potente y compleja, revelando notas de frutas exóticas (mango, maracuyá…). Un vino dulce de textura delicada y refinada, con aromas de membrillo y miel. Combina riqueza, ligereza y frescura en una armonía magnífica. El acompañamiento ideal para una tarta Tatin…

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Campo

Château de la Guimonière

Variedad

Chaume

Cosecha

2009

Denominación

Coteaux du Layon Chaume

Región

Loira

Cepas

100% chenin blanc

Tierra

sílice, esquistos y areniscas que favorecen la filtración sin pérdida de calor

Vendimia

manuales, en tres a cinco pasadas sucesivas

Elaboración del vino

prensado suave y fermentación alcohólica lenta en barricas de roble de 400 litros durante 1 o 2 meses

Cría

sobre lías finas en barricas de roble de 400 litros, entre 8 y 12 meses

Grado alcohólico

13,5 %

Ojo

vestido de color amarillo anaranjado brillante

Nariz

potente y complejo, con notas de frutas exóticas (mango, maracuyá)

Paladar

Delicado y refinado, con aromas de membrillo y miel. Combina intensidad, ligereza y frescura

Servir

a 8-10 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2019

Producción

20 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

ideal para acompañar una tarta Tatin...

Más información en Château de la Guimonière

Más información en Coteaux du Layon Chaume

Guide des Vins Gault & Millau

Finca con 5 estrellas (Producción excepcional)

Sobre el bodega :

Este castillo, construido en el siglo XV en el municipio de Rochefort-sur-Loire, es una finca de 23 hectáreas que pertenece al grupo Vignobles Germain et Associés de Alain Château, al igual que el Château Bellerive. Situado en la denominación Coteaux du Layon-Chaume, que acaba de ser «nombrada» Chaume 1er Cru, Alain Château ha recurrido a Michel Doucet para elaborar los vinos. Tras múltiples usos, el castillo es ahora una casa rural con encanto que permite disfrutar de una agradable estancia en esta región y degustar los excelentes Coteaux du Layon. El Chaume 1er Cru es una auténtica obra maestra, con un licor intenso y muy rico, pero también con una fina estructura amarga que lo hace más complejo y equilibrado.

Valoración de los clientes

3.3/5

en 6 opiniones