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Château de la Guimonière - Chaume 2009 (50cl)

Coteaux du Layon Chaume|Vino blanco

3.3/5 (6 clientes)

Un Chaume de color amarillo anaranjado brillante que ofrece una nariz potente y compleja, en la que se aprecian notas de frutas exóticas (mango, maracuyá…). Un vino dulce de textura delicada y refinada, con aromas de membrillo y también de miel. Combina riqueza, ligereza y frescura en una armonía magnífica. El acompañamiento ideal para una tarta Tatin…

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Ámbito

Château de la Guimonière

Variedad

Chaume

Cosecha

2009

Denominación

Coteaux du Layon Chaume

Región

Loira

Cepas

100% chenin blanc

Tierra

sílice, esquistos y areniscas que favorecen la filtración sin pérdida de calor

Vendimia

manuales, mediante entre tres y cinco selecciones sucesivas

Vinificación

Prensado suave y fermentación alcohólica lenta en barricas de roble de 400 litros durante 1 o 2 meses

Crianza

sobre lías finas en barricas de roble de 400 litros, entre 8 y 12 meses

Grado alcohólico

13,5 %

Ojo

color amarillo anaranjado brillante

Nariz

potente y complejo, con notas de frutas exóticas (mango, maracuyá)

Sabor

Delicado y refinado, con aromas a membrillo y también a miel. Combina intensidad, ligereza y frescura.

Servir

a 8-10 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2019

Producción

20 000 botellas

Maridajes de comida y vino

ideal para acompañar una tarta Tatin...

Más información en Château de la Guimonière

Más información en Coteaux du Layon Chaume

Guide des Vins Gault & Millau

Finca calificada con 5 estrellas (Producción excepcional)

Sobre el bodega :

Este castillo, construido en el siglo XV en el municipio de Rochefort-sur-Loire, es una finca de 23 hectáreas que pertenece al grupo Vignobles Germain et Associés, de Alain Château, al igual que el Château Bellerive. Situado en la denominación de origen Coteaux du Layon-Chaume, que acaba de ser «nombrada» Chaume 1er Cru, Alain Château ha recurrido a Michel Doucet para la elaboración de los vinos. Tras múltiples usos, el castillo es ahora una casa rural con encanto que permite disfrutar de una agradable estancia en esta región y degustar los excelentes Coteaux du Layon. El Chaume 1er Cru es una auténtica obra maestra, con un cuerpo intenso y muy rico, pero también con una delicada estructura amarga que lo hace más complejo y equilibrado.

Valoración de los clientes

3.3/5

en 6 opiniones