Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012
90+/100
Robert Parker
15,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
«La cosecha Les Renardières rouge 2012 se abre con un Pinot Noir salvaje y especiado (pimienta), con 45 años de antigüedad. Similar a algunos de los mejores Blaufränkisch de Austria, ofrece un sabor afrutado y carnoso, con notas de frutos negros, cereza y chocolate. En boca, el parecido con un Blaufränkisch maduro y con cuerpo persiste gracias a su textura carnosa y potente, pero también sedosa. La fruta negra se ve cortada por una acidez viva y intensos sabores achocolatados. El grano de los taninos es fino y la mineralidad refuerza la bebibilidad de este excelente Pinot». (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)
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Ojo
vestido rojo intenso con reflejos granates
Nariz
primero con notas ahumadas y luego con aromas de frutos rojos (fresa, frambuesa) y negros (arándano)
Boca
Ataque suave, consistencia generosa, textura golosa. Gran frescura. Taninos fundidos con notas de frutos negros.
Servir
a 14-16 °C
Beber de
2015
Beber antes
2018
Maridaje
Se aprecia con caza, terrinas, una selección de quesos frescos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Finca calificada (guía 2016) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector).
Sobre el vino :
Bonito final fresco con aromas de hueso de cereza y un regusto especiado.
Sobre el bodega :
Philippe Gilbert es un viticultor íntegro que lleva varias cosechas trabajando de la forma más natural posible. La propiedad acaba de inaugurar un bar de vinos, Le Fluteau, con los vinos de la propiedad y de sus amigos viticultores.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2014) 90+/100 (Vino formidable)
Sobre el vino :
La cosecha Les Renardières rouge 2012 se abre con un Pinot Noir salvaje y especiado (pimienta), con 45 años de antigüedad. Similar a algunos de los mejores Blaufränkisch de Austria, ofrece un sabor afrutado y carnoso, con notas de frutos negros, cereza y chocolate. En boca, el parecido con un Blaufränkisch maduro y con cuerpo persiste gracias a su textura carnosa y potente, pero también sedosa. La fruta negra se ve cortada por una acidez viva y unos intensos sabores achocolatados. El grano de los taninos es fino y la mineralidad refuerza la facilidad de beber de este excelente Pinot.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Los tintos de 2012 ofrecen una magnífica fruta floral y fina de Pinot, dotados de taninos sabrosos, con más densidad en Les Renardières, pero menos encanto inmediato.
Sobre el bodega :
Desde el renacimiento cualitativo de la propiedad, hace doce años, el propietario Philippe Gilbert recurre a los consejos del enólogo Jean-Philippe Louis. Fue él quien convirtió el viñedo a la viticultura biodinámica (etiqueta Biodyvin). Las cuvées Renardières se elaboran a partir de las cepas más viejas de Pinot Noir y Sauvignon. En las últimas añadas, los blancos han adquirido un soplo de aire fresco y una longitud salina. Tras un periodo muy maderero, los tintos se han vuelto más finos, sin perder su madurez, y se vuelven progresivamente más precisos.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y valoración de M. BENJAMIN F. Publicado el 02/09/2018
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