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Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012
Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012

Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012

Menetou-Salon|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

90+/100

Robert Parker

15,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

«La cosecha Les Renardières tinto 2012 se abre con un Pinot Noir salvaje y especiado (pimienta), de 45 años de edad. Similar a algunos de los mejores Blaufränkisch de Austria, ofrece un sabor afrutado y carnoso, con notas de frutos negros, cereza y chocolate. En boca, el parecido con un Blaufränkisch maduro y con cuerpo persiste gracias a su textura carnosa y potente, pero también sedosa. La fruta negra se ve realzada por una acidez viva y unos intensos sabores a chocolate. Los taninos son finos y la mineralidad refuerza la facilidad de beber de este excelente Pinot». (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

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Ámbito

Domaine Philippe Gilbert

Variedad

Les Renardières

Cosecha

2012

Denominación

Menetou-Salon

Región

Loira

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos del Kimmeridgiano, con predominio de caliza silícea. Orientación sureste

Viticultura

certificada como biodinámica

Vendimia

manuales

Vinificación

en una cuba termorregulada, sin añadir levadura

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

color rojo intenso con reflejos granates

Nariz

primero con notas ahumadas y, a continuación, con aromas de frutos rojos (fresa, frambuesa) y negros (arándano)

Sabor

Ataque suave, cuerpo generoso, textura apetecible. Bonita frescura. Taninos bien integrados con notas de frutos negros.

Servir

a 14-16 °C

Beber a partir de

2015

Beber antes

2018

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar con carne de caza, terrinas, una selección de quesos frescos...

Más información en Domaine Philippe Gilbert

Más información en Menetou-Salon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Vino muy bueno)

Finca calificada (guía de 2016) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

Un final largo y fresco, con aromas de hueso de cereza y un retrogusto especiado.

Sobre el bodega :

Philippe Gilbert es un viticultor de gran integridad que, desde hace unas cuantas añadas, trabaja de la forma más natural posible. La bodega acaba de inaugurar un bar de vinos, «Le Fluteau», donde se pueden degustar los vinos de la propiedad y los de sus amigos viticultores.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2014) 90+/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

La cosecha Les Renardières tinto 2012 se presenta con un Pinot Noir salvaje y especiado (pimienta), de 45 años de edad. Similar a algunos de los mejores Blaufränkisch de Austria, ofrece un sabor afrutado y carnoso, con notas de frutos negros, cereza y chocolate. En boca, el parecido con un Blaufränkisch maduro y con cuerpo persiste gracias a su textura carnosa y potente, pero también sedosa. La fruta negra se ve realzada por una acidez viva y unos intensos sabores a chocolate. Los taninos son finos y la mineralidad refuerza la facilidad de beber de este excelente Pinot.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía de 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

Los tintos de 2012 ofrecen una magnífica fruta de Pinot, floral y delicada, con taninos sabrosos; en este caso, Les Renardières presenta una mayor densidad, aunque menos encanto inmediato.

Sobre el bodega :

El propietario, Philippe Gilbert, ha contado con el asesoramiento del enólogo Jean-Philippe Louis desde el relanzamiento cualitativo de la finca, hace doce años. A él se debe, sobre todo, la conversión del viñedo a la agricultura biodinámica (certificación Biodyvin). Las cosechas Renardières proceden de las viñas más antiguas de pinot noir y sauvignon. Los blancos han ganado en amplitud y en un final salino en las últimas añadas. Tras un periodo en el que predominaba el sabor a madera, los tintos han adquirido finura, sin perder su madurez, y ganan poco a poco en precisión.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de M. BENJAMIN F. Publicado el 2 de septiembre de 2018

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