Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012
90+/100
Robert Parker
15,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
«La cosecha Les Renardières rouge 2012 se abre con un Pinot Noir salvaje y especiado (pimienta), con 45 años de antigüedad. Similar a algunos de los mejores Blaufränkisch de Austria, ofrece un sabor afrutado y carnoso, con notas de frutos negros, cereza y chocolate. En boca, el parecido con un Blaufränkisch maduro y con cuerpo persiste gracias a su textura carnosa y potente, pero también sedosa. La fruta negra se ve cortada por una acidez viva y unos intensos sabores achocolatados. El grano de los taninos es fino y la mineralidad refuerza la facilidad de beber de este excelente Pinot». (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)
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Ojo
vestido rojo intenso con reflejos granates
Nariz
primero con notas ahumadas y luego con aromas de frutos rojos (fresa, frambuesa) y negros (arándano)
Boca
Ataque suave, consistencia generosa, textura golosa. Gran frescura. Taninos fundidos con notas de frutos negros.
Servir
a 14-16 °C
Beber desde
2015
Beber antes
2018
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con carnes de caza, terrinas, una selección de quesos frescos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Domaine noté (guía 2016) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Bonito final fresco con aromas a hueso de cereza y un regusto especiado.
Sobre el bodega :
Philippe Gilbert es un viticultor de gran integridad que lleva varias cosechas trabajando de la forma más natural posible. La finca acaba de inaugurar una vinoteca, Le Fluteau, donde se pueden degustar los vinos de la propiedad y los de sus amigos viticultores.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2014) 90+/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
La cosecha Les Renardières rouge 2012 se abre con un Pinot Noir salvaje y especiado (pimienta), con 45 años de antigüedad. Similar a algunos de los mejores Blaufränkisch de Austria, ofrece un sabor afrutado y carnoso, con notas de frutos negros, cereza y chocolate. En boca, el parecido con un Blaufränkisch maduro y con cuerpo persiste gracias a su textura carnosa y potente, pero también sedosa. La fruta negra se ve cortada por una acidez viva y unos intensos sabores achocolatados. El grano de los taninos es fino y la mineralidad refuerza la facilidad de beber de este excelente Pinot.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
Los tintos de 2012 ofrecen una magnífica fruta floral y fina de Pinot, dotados de taninos sabrosos, con más densidad en Les Renardières, pero menos encanto inmediato.
Sobre el bodega :
El propietario Philippe Gilbert cuenta con el asesoramiento del enólogo Jean-Philippe Louis desde que se relanzó la calidad de la finca, hace doce años. A él se debe, en particular, la conversión del viñedo a la biodinámica (sello Biodyvin). Las cuvées Renardières proceden de las viñas más viejas de pinot noir y sauvignon. Los blancos han ganado en frescura y longitud salina desde las últimas añadas. Tras un periodo muy marcado por el roble, los tintos han ganado en finura, sin perder madurez, y progresan poco a poco en precisión.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. BENJAMIN F. Publicado el 02/09/2018
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