Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2022
Con la huella de los margas kimmeridgianos, esta cosecha, comparable a un «grand cru», revelará todo su potencial con el paso del tiempo. En primer lugar, el carácter afrutado del Sauvignon se expresa durante los primeros años, pero será interesante esperar unos años en la bodega para que el efecto del terruño tome el relevo. ¡Gran potencial de guarda!
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Ojo
Color amarillo pálido con ligeros reflejos dorados, bonito brillo.
Nariz
Delicado aroma a flores blancas y frutas blancas.
Boca
Bonita expresión frutal en su juventud, seguida de una paleta aromática más compleja al dejarlo evolucionar durante algunos años, para obtener un efecto terruño más marcado. Buen potencial de guarda.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Acompaña a la perfección las vieiras con risotto de lenguas de pájaro, caldo de marisco, pechuga de pollo de corral asada...
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En el corazón de Bouchot, un antiguo pueblo vinícola de Pouilly-sur-Loire, Gilles Chollet tomó el relevo de su padre en 1986. En 2010 se le unió su hijo Séverin, que ahora se encarga de la gestión de este viñedo de 14 hectáreas.
Valoración de los clientes
2/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. EMANUELE C. Publicado el 18/11/2023
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