Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2022
Con la impronta de las margas kimmeridgianas, esta cuvée, comparable a un "grand cru", revelará todo su potencial con el tiempo. En primer lugar, el carácter afrutado del Sauvignon se manifestará en los primeros años, pero merecerá la pena esperar unos años en bodega para que el efecto del terruño se imponga. Gran potencial de envejecimiento.
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados, muy brillante.
Nariz
Delicadas flores blancas, frutos blancos
Boca
Hermosa expresión frutal de joven, luego una paleta aromática más compleja al cabo de unos años, para un efecto terruño más marcado. Buen potencial de envejecimiento.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para vieiras en risotto de lengua de ave, fumet de marisco, supremas de ave de corral asada...
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Gilles Chollet tomó el relevo de su padre en 1986 en el corazón de Bouchot, antiguo pueblo vitícola de Pouillyssois. En 2010 se le unió su hijo Séverin, que ahora dirige este viñedo de 14 hectáreas.
Valoración de los clientes
2/5
en 1 opiniones
Nota y reseña de M. EMANUELE C. Publicado el 18/11/2023
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