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Domaine Michel Redde & Fils - Pouilly-Fumé La Moynerie 2023

Domaine Michel Redde & Fils - Pouilly-Fumé La Moynerie 2023

90/100

Bettane & Desseauve

89/100

RVF

sauvignon
mineral
cítricos
flores blancas

«¡Un magnífico Pouilly-Fumé, vibrante y con carácter!»

«Con la precisión de un relojero: fluido, agradable y, al mismo tiempo, bien estructurado. Un vino para beber fresco desde ahora mismo o dentro de cinco o seis años.» (Revista RVF n.º 694 - Octubre de 2025).

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Campo

Domaine Michel Redde

Variedad

La Moynerie

Cosecha

2023

Denominación

Pouilly-Fumé

Región

Loira

Cepas

Sauvignon Blanc

Tierra

4 tipos de suelo: margas kimmeridgianas con pequeñas ostras, sílex rojos albianos, calizas portlandianas compactas de grano fino y calizas oxfordianas con láminas

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales en cajas pequeñas

Elaboración del vino

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre 18 °C y 20 °C

Cría

De 10 a 12 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, barricas grandes y barricas de medio barril

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color dorado claro y brillante

Nariz

Expresivo, con aromas cítricos, frutales y de flores blancas, y un elegante toque mineral

Paladar

Denso y sedoso, con un aroma intenso y una mineralidad pura y salina, equilibrio perfecto, final lleno de delicadeza y elegancia

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección con pescados en salsa, carnes blancas como el estofado de ternera, wraps de pollo, marisco, gambas a la plancha, tartar de salmón, queso Tête de Moine…

Más información en Domaine Michel Redde

Más información en Pouilly-Fumé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 90/100

Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Sébastien y Romain Redde siguen impulsando el éxito de esta emblemática bodega de Pouilly, fundada en los años 50 por su abuelo Michel. Desarrollada activamente por su padre, Thierry, la gama abarca los cinco terruños de la denominación. Desde entonces, la han estructurado cuidadosamente en cuvées de parcela, repartidas por las 40 hectáreas de viñedo (de las cuales 1,5 ha son de chasselas). En 2016 nació la cuvée Barre-à-Mine, procedente de una antigua cantera de sílex, plantada con 10 000 cepas por hectárea y rehabilitada tras un largo y titánico trabajo. La cuvée Majorum representa el buque insignia de la gama, procedente de las viñas más viejas y elaborada únicamente en los años excepcionales. La bodega, de buen tamaño, las cuidadas crías y las ambiciones de progreso de los dos hermanos consolidan a esta finca entre los grandes éxitos del sector.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Finca fundada en el siglo XVII por un tal François Redde, viticultor de Pouilly-sur-Loire. Su lejano descendiente, Michel Redde, reactivó la actividad vitivinícola en la década de 1950. Thierry, su hijo, y sus nietos Sébastien y Romain dirigen hoy una finca de 40 hectáreas, en proceso de conversión a la agricultura ecológica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2025) 89/100 (Revista 694, octubre)

Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Con la precisión de un relojero: fluido, agradable y, al mismo tiempo, bien estructurado. Un vino para disfrutar fresco desde ahora mismo o dentro de cinco o seis años.

Sobre el bodega :

Esta finca histórica, una de las pocas que cuenta con viñedos de Chasselas, está dirigida ahora por los dos hijos de Thierry Redde, Sébastien y Romain. Además de vinos bastante clásicos, pero nunca tratados con enzimas ni levaduras (como La Moynerie o el muy maduro Majorum), la gama se divide, por iniciativa de la nueva generación, según el terruño: Les Bois de Saint-Andelain (arcillas con sílex rojos), Les Cornets (margas kimmeridgianas), Champs des Billons (calizas portlandianas), Barre à Mine (viñedos de alta densidad plantados con la barra de minero en una antigua cantera de sílex) y, más recientemente, Les Toupées (calizas oxfordianas). Las últimas añadas se elaboran con minuciosidad y una rectitud innegable.

Vinous

Vinous

Finca calificada como «Recomendada»

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