Domaine du Tremblay - Quincy Cuvée Vieilles Vignes 2017
16/20
Bettane & Desseauve
«Mineral con toques de cítricos confitados, esta cuvée es el acompañamiento perfecto para el foie gras». (Guía de vinos Bettane & Desseauve 2019) Amplio y rico, el Quincy Vieilles Vignes es muy fresco, con una agradable tensión que le confiere longitud y dinamismo. ¡Consumir en un plazo de 5 años para disfrutar de la frescura y el carácter afrutado del sauvignon!
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos verdes.
Nariz
Aromas típicos del Sauvignon blanc: pomelo, bergamota...
Boca
Cincelado con volumen. Bonita persistencia aromática.
Servir
A 8-10°C
Beber a partir de
2019
Beber antes
2021
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con foie gras, langostinos o incluso como aperitivo...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2019) 16/20 + Favorito (Muy buen vino)
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Acerca del vino:
Mineral con toques cítricos confitados, esta cosecha es el complemento perfecto para el foie gras.
Sobre el bodega :
Jean Tatin, memoria viva de Quincy, le hablará con entusiasmo de sus terruños. Su hija Maroussia se unió a él en 2010 y poco a poco va aportando su visión personal a los vinos de la finca, que siguen siendo sencillos y de buena calidad. El viñedo cuenta con 25 hectáreas en Quincy, en las laderas del Cher, y desde 2003, también con 8 hectáreas en Reuilly, en las laderas del Arnon. Los precios bajos y la acogida son una ventaja indudable, y nos decantaremos preferentemente por los blancos parcelarios de Quincy.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Jean Tatin heredó esta finca de su familia materna, propietaria de la misma desde 1873. Establecido en Brinay, realizó su primera vendimia en los años 50. Maroussia, la menor de sus tres hijas, se ha hecho cargo de la explotación.