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Domaine Baumard - Clos de Saint-Yves 2009

Savennières|Vino blanco

2.8/5 (5 clientes)

Notas: Robert Parker 89-90+/100, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 15/20
«Aroma a albaricoque seco, entrada en boca untuosa; es un vino que invita a disfrutar. » (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2012). Un Savennières muy floral y delicado en nariz, con notas de manzanilla. En boca es redondo y untuoso, armonioso y con un bonito equilibrio. ¡Un vino para disfrutar!

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Ámbito

Domaine Baumard

Variedad

Clos de Saint-Yves

Cosecha

2009

Denominación

Savennières

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Pizarra, arenas y arenisca

Viticultura

viticultura sostenible desde hace más de 50 años, respetuosa con el medio ambiente

Vendimia

manuales

Vinificación

fermentación a baja temperatura, prolongada y controlada

Crianza

9 meses en depósito sobre lías finas

Ojo

color cristalino y brillante

Nariz

muy floral y delicado, con notas de manzanilla

Sabor

una textura redonda y cremosa, armoniosa, con un bonito equilibrio

Servir

en jarra, a 8-10 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2019

Maridajes de comida y vino

Ce vin est par excellence, un vin destiné à l’accompagnement de poissons grillés ou en sauce, crustacés, hors d’&oelig;uvres. Il est fait pour être bu au cours d’un repas...<br/>

Más información en Domaine Baumard

Más información en Savennières

Guide des Vins Gault & Millau

Finca calificada (guía de 2012) con 5* estrellas (Producción excepcional)

Sobre el bodega :

«La familia Baumard se instaló en la finca de la Giraudière en 1959. Florent Baumard se unió a su padre, Jean, en 1987 y ahora dirige la finca. Aquí se alterna el laboreo del suelo con el cultivo de hierba (una hilera de cada dos), con el fin de preservar la fauna microbiológica y su potencial de humus, y evitar la compactación del suelo. Gracias a un dominio perfecto de la vinificación y a un profundo conocimiento de la identidad de cada uno de sus terruños, Florent Baumard ofrece una sorprendente gama de vinos.»

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Valoración de los clientes

2.8/5

en 5 opiniones