Clos Saint-Vincent

El Clos Saint-Vincent, situado en Bellet, en Provenza, es propiedad de las familias Sicardi y Sergi desde la primavera de 1993. La revitalización de la finca del Clos Saint-Vincent comenzó con la ampliación de los viñedos, que hoy cuentan con 6 hectáreas, y con la adaptación de la producción, dando prioridad al cultivo de uva de calidad. Además, el cuidado de las tierras se lleva a cabo con un riguroso respeto por el medio ambiente y la implantación de métodos de cultivo ecológico y biodinámico. Siguiendo un calendario lunar, se aplican a los viñedos preparados de origen vegetal, como infusiones de ortiga; de origen animal, como el compost de estiércol; o mineral, como la sílice triturada. En Clos Saint-Vincent no se utiliza ningún producto químico.

La suerte del viñedo de Clos Saint-Vincent, clasificado como « » AOC Bellet, es que, además de su exposición, se beneficia de la doble influencia de la brisa marina y del viento fresco de los Prealpes del sur. La especificidad del lugar (su terruño único compuesto por silicocalcita con guijarros redondeados del Plioceno y del Poudingue) y la elección de las variedades de uva (como la Rolle, la Braquet y la Folle Noire) lo convierten en un gran vino del sureste.