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Clos Sainte Magdeleine - Rosé 2017

Cassis|Vino rosado|Biografía

3.8/5 (9 clientes)

16/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2016)

Este rosado de Cassis , elaborado con una mezcla de Cinsault, Garnacha y Monastrell, destaca por su frescura, su sabor goloso y su cuerpo. En boca es opulento y vivo a la vez, con un final marcado por notas yodadas. Es el acompañamiento ideal para las comidas de verano.

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Campo

Clos Sainte Magdeleine

Cosecha

2017

Denominación

Cassis

Región

Provenza

Cepas

Cinsault 50%, Grenache 30%, Mourvèdre 20%

Tierra

Suelos pedregosos de tipo arcilloso-calcáreo

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Aplastado y despalillado. Prensado neumático. Desfangado en frío. Fermentación termorregulada a 17 °C

Cría

De 7 a 8 meses en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

12%

Biografía

Sí

Ojo

vestido de color rosa salmón, vaporoso y brillante

Nariz

Refinado, con notas de frutos rojos, cereza, cítricos y melocotón

Paladar

Viva y opulenta, con un final con notas marinas

Servir

a 11-12 °C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2020

Maridajes de vinos y platos

Se recomienda acompañarlo con pescado a la parrilla, ensaladas mixtas...

Más información en Clos Sainte Magdeleine

Más información en Cassis

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2017) 16/20 (Vintage 2016) (Vino muy bueno)

Bodega calificada (guía 2018) con 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Un terruño excepcional, cuyo suelo nunca ha recibido ningún tipo de insumo. El viñedo, de 20 hectáreas, es espectacular, formado por terrazas que se aferran a la ladera de la montaña con un desnivel impresionante y unas vistas inigualables al mar. Situada en la parte histórica, la más antigua del viñedo de Cassiden, la finca tal y como la conocemos hoy en día fue creada por Jules Savon, antiguo alcalde del pueblo. Adquirida en 1920 por la familia Zafiropulo, hoy está dirigida por la joven generación, representada por Jonathan y su esposa. La elegancia de los vinos de la finca se posa en el paladar como el viento estival sobre el mar. La mejor expresión de la denominación, fruto de un gran terruño.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Hace casi un siglo (1921) que la familia Sack explota esta finca, que hoy se cultiva de forma ecológica. La propiedad, situada en el Parque Nacional de las Calanques, cuenta con un viñedo de 12 hectáreas dispuesto en terrazas, frente al mar en las laderas del cabo Canaille, y presidido por una mansión de estilo Art Déco.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 9 opiniones