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Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanc 2025
Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanco 2025

Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanc 2025

Cassis|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5
1/5 (1 clientes)
redondo y flexible
frescura
bouillabaisse

«Un extraordinario vino blanco de Provenza, suave y seco»

Este Cassis blanco, elaborado principalmente con uva Marsanne, presenta un color muy atractivo con pequeños reflejos dorados. Su aroma, fino y agradable, se abre con un bouquet persistente de frutas maduras y madreselva, matizado con ligeras notas mentoladas. En boca es armonioso y suave, con un agradable cuerpo, y termina con un final fresco y delicado.

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Ámbito

Château de Fontcreuse

Variedad

Cuvée F.

Cosecha

2025

Denominación

Cassis

Región

Provenza

Cepas

60% Marsanne, 25% Ugni blanc, 15% Clairette

Tierra

Suelos arcillosos, calcáreos y pedregosos del Cretácico, orientados al noreste y al noroeste

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado, escurrido, prensado suave, decantación de los mostos en frío (12 °C), fermentación alcohólica termorregulada (18 °C), fermentación maloláctica interrumpida

Crianza

En depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

12.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido con ribetes dorados

Nariz

Fresco y mentolado, con notas de fruta madura y madreselva

Sabor

Estructurado, con cuerpo, generoso y aromático; final delicado y fresco

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar marisco, crustáceos, una bouillabaisse, pescado a la parrilla...

Más información en Château de Fontcreuse

Más información en Cassis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2021) 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

El castillo cuenta con una larga y rica historia que se remonta al siglo XVIII. Hasta el siglo XX, su actividad agrícola se centró en el policultivo y no fue hasta 1922, con la compra de la finca por parte del coronel Teed, súbdito de Su Majestad Británica, cuando la viticultura comenzó a despegar. No solo cultivaba la vid, sino también su gusto artístico, y fue gracias a él que ilustres artistas acudieron a pasar una temporada en Cassis. Adquiridas en 1987 por Jean-François Brando, las 25 hectáreas de viñedo se agrupan alrededor del castillo, a los pies de la «corona de Carlomagno», sobre un terruño arcillo-calcáreo y pedregoso. Tiene la particularidad de producir un 15 % de vino tinto, toda una rareza en la denominación. Para nuestras catas de este año, solo se presentó una cuvée. Esperamos que el año que viene vuelva toda la gama.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una fuente excavada en 1687 para abastecer de agua corriente al castillo que se estaba construyendo da origen al nombre de la finca, que el viticultor Jean-François Brando adquirió exactamente tres siglos después, en 1987. Este lugar fue también, tras la Revolución, la residencia de los comisarios de la República. El viñedo abarca hoy en día 25 ha, de las que proceden vinos de Cassis de una calidad muy constante. Una apuesta segura.

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