Domaine de Saint-Ser - Tradition 2010 Blanc
Este Côtes de Provence Tradition, nacido en suelos arcilloso-calcáreos marrones, ofrece una intensa nariz de melocotón y albaricoque, realzada con algunas notas de frutas exóticas, como la piña. Una agradable redondez en boca y un equilibrio agradable se acompañan de un final con notas de melocotón amarillo... ¡Crujiente a más no poder!
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Ojo
Color amarillo pálido con algunos reflejos plateados.
Nariz
Intenso aroma a melocotón y albaricoque, con algunas notas de frutas exóticas, como la piña.
Boca
Presenta una agradable redondez y un buen equilibrio, con un final con notas de melocotón amarillo.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
2015
Beber desde
2011
Beber antes
2013
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur des entrées provençales, des poissons grillés, des fromages de chèvre...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Jacqueline Bichot, farmacéutica reconvertida en viticultora, sucumbió al encanto de este viñedo idealmente situado con la montaña Sainte-Victoire como telón de fondo. Nos encontramos a 400 metros de altitud, en una zona donde la frescura se refleja en los vinos. El terruño de Sainte-Victoire produce aquí vinos puros y elegantes, perfectamente fieles a su terruño. Con la certificación ecológica y biodinámica obtenida en 2017, confirma la seriedad de su enfoque y sigue cuidando sus 47 hectáreas de viñedos en un suelo arcilloso-calcáreo, típico de la denominación.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2019) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca toma su nombre de la capilla de Saint-Ser, dedicada a un ermitaño del siglo V que, ignorando las amenazas del soberano visigodo Enric, fue decapitado. Cultivado de forma biodinámica, su viñedo (46 ha) se extiende sobre un terruño privilegiado de grava calcárea adosado a la ladera sur de la montaña Sainte-Victoire, donde las uvas disfrutan de un máximo de sol.
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