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Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Sainte Victoire Prestige rosado 2025

Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Sainte Victoire Prestige rosé 2025

Côtes de Provence - Sainte Victoire|Vino rosado|Ecológico

3.7/5 (6 clientes)

Médaille d'Or

Mondial Rosé

(Notas de la cosecha de 2020)

complejo

frutas ácidas

a la parrilla

«Una mezcla original que ofrece una complejidad aromática excepcional»

¡Este es uno de nuestros rosados más vendidos, de una calidad y una consistencia impecables! Es un referente en la denominación de origen Côtes-de-Provence Sainte-Victoire. Un vino amplio y complejo, que desprende aromas de frutos rojos y ofrece un magnífico equilibrio con una agradable frescura, con un final intenso y ácido. Es un rosado de guarda que puede conservarse durante algunos años. ¡Imprescindible!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine de Saint-Ser

Variedad

Cuvée Prestige

Cosecha

2025

Denominación

Côtes de Provence - Sainte Victoire

Región

Provenza

Cepas

Cinsault, Grenache, Syrah

Tierra

Suelos pardos arcilloso-calcáreos que se desarrollan sobre pedregales calcáreos del Jurásico, orientación sur, pendiente media del 5 %, muy ventilado

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Maceración rápida seguida de un sangrado cuidadoso, fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido rosa brillante

Nariz

Intenso aroma a nectarina, mucha delicadeza

Sabor

Amplio y complejo, con aromas a frutos rojos; buen equilibrio y una agradable frescura; final intenso y ácido.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2029+

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con platos a la parrilla, una bouillabaisse, una dorada al estragón o al hinojo...

Más información en Domaine de Saint-Ser

Más información en Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2020): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Jacqueline Bichot, una farmacéutica reconvertida en viticultora, sucumbió al encanto de este viñedo, situado en un emplazamiento ideal con la montaña Sainte-Victoire como telón de fondo. Nos encontramos a 400 metros de altitud, en una zona donde el frescor se refleja en los vinos. El terruño de la Sainte-Victoire da aquí lugar a vinos puros y elegantes, perfectamente fieles a su origen. Con la certificación ecológica y biodinámica obtenida en 2017, confirma la seriedad de su enfoque y sigue cuidando con esmero sus 47 hectáreas de viñedo sobre un suelo arcillo-calcáreo, típico de la denominación de origen.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca debe su nombre a la capilla de Saint-Ser, dedicada a un ermitaño del siglo V que, haciendo caso omiso de las amenazas del soberano visigodo Enrique, fue decapitado. Cultivado según los principios de la agricultura biodinámica, su viñedo (46 ha) se extiende sobre un terruño privilegiado de guijarros calcáreos, situado en la ladera sur de la montaña Sainte-Victoire, donde las uvas disfrutan de una exposición solar máxima.

Le Mondial du Rosé

Vino valorado (guía 2021) Medalla de Oro (añada 2020)

Valoración de los clientes

3.7/5

en 6 opiniones