Domaine de la Tour du Bon - En Sol 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

La vinificación en ánfora ha domado el ardor del Mourvèdre, haciéndolo ronronear en la copa sin perder un ápice de su carácter asertivo. Taninos aterciopelados, masticación fina y apretada, frescura encantadora, todo ello acompañado de una hermosa expresión de fruta negra, hierbas aromáticas, grosella negra, arándanos, zarzamoras y flores de garriga. Es hermoso, sincero, y caerás bajo su hechizo.

Sobre el bodega :

Agnès Hocquard-Henry dirige su finca con el espíritu de producir poco pero bien. En sus 14 hectáreas, elabora vinos elegantes y cercanos al terruño, a veces abandonando los caminos trillados para crear microcuvées originales. Los tintos, rosados y blancos son de gran calidad, pero lo más sorprendente es la cuvée en-sol, elaborada en pequeñas cantidades con Elisabetta Foradori, la papila italiana de los vinos de ánfora. Aquí, la uva Mourvèdre expresa una dimensión flexible y una finura inesperada, vibrante y despojada de todo artificio. ¡Nos encantó!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Uno de los vinos de Mourvèdre más originales de la región. Ha sido despalillado y macerado durante seis meses en ánfora, para ofrecer un bouquet floral aún discreto y una sustancia suavemente extraída. Un grano áspero y vivo le confiere mucha personalidad y una sorprendente sensación de uva fresca.

Sobre el bodega :

La familia Hocquard explota esta propiedad desde 1968. En Le Castellet, La Tour du Bon se beneficia de un terruño especial de suelos calcáreos y arenosos con diversas exposiciones, lo que lo convierte en uno de los viñedos más tempranos de Bandol. A mediados de los años ochenta, la propiedad ya se había hecho un nombre, sobre todo con la creación en 1987 de la cuvée Saint-Ferréol, un tinto fino y soleado elaborado a partir de tres parcelas plantadas alrededor de una colina de veinte millones de años de antigüedad. En 1990, con la llegada de Agnès Henry-Hocquard a la dirección de la propiedad, el vino adquirió una nueva dimensión. Rodeada de enólogos del Loira (Thierry Puzelat y Antoine Pouponeau), ha sabido mantener el rumbo de la excelencia, con vinos que conservan una gran personalidad y envejecen armoniosamente con un perfil delicado, sin nunca sobremadurar, sobreextraer o sobreenvejecer. Desde 2013, el curioso enólogo aísla las uvas de Mourvèdre para la cuvée En Sol, maceradas durante seis meses en ánfora. Una práctica ancestral pero peligrosa (los vinos pueden volverse pesados y carecer de precisión), magníficamente dominada en un tinto fino con una rara sensación yodada.