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Château Simone blanc 2013

Name: Château Simone blanco 2013
Brand: Château Simone
Rating: 4.5 (70 reviews)

Palette|Vino blanco

4.5/5 (70 clientes)

17/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

«Este sublime y elegante blanco va ganando intensidad y se desarrolla lentamente hacia un paladar envolvente y mineral. Aunque aún se muestra reservado, ganará en cuerpo en los próximos quince años.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) ¡La joya de la denominación que no te puedes perder!

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Ámbito

Château Simone

Cosecha

2013

Denominación

Palette

Región

Provenza

Cepas

80% Clairette, 10% Grenache blanc, 5% Ugni blanc, 3% Bourboulenc, 2% Muscat blanc

Tierra

en laderas orientadas al norte, con suelos de pedregal calcáreo

Viticultura

cultivo tradicional sin fertilizantes químicos ni tratamientos que no respeten el equilibrio ecológico

Vendimia

manuales, en plena madurez

Vinificación

fermentación con levaduras autóctonas, en pequeñas barricas

Crianza

8 meses en pequeñas barricas de roble y, posteriormente, 12 meses en barricas

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

bonito vestido dorado

Nariz

con notas florales y afrutadas con un delicado toque amaderado, aromas de fruta muy madura

Sabor

Amplio y con cuerpo en boca, con mucha frescura

Servir

a 10-12 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2024

Maridajes de vinos y platos

para acompañar unos pimientos rellenos a la provenzal, un carpaccio de pescado, una lubina a la parrilla, una anchoïade de verduras...

Más información en Château Simone

Más información en Palette

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2017) 15,5/20 (Vino muy bueno)

Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)

Acerca del vino:

Aunque ya es suave y fresco, tiene todo lo necesario para ser un gran vino, pero aún no ha alcanzado su pleno potencial. Este vino no es una excepción a la regla de que hay que saber esperarlo.

Sobre el bodega :

Es el castillo más famoso de la denominación Palette, cuyo estilo ha sido cuidado por la familia Rougier durante casi dos siglos. Las 25 hectáreas de viñedos se encuentran a unos 200 metros de altitud, en una ladera orientada al norte que los protege de la intensidad del sol y del mistral. Pero el verdadero tesoro de la finca son, sin duda, sus numerosas viñas muy viejas, mimadas mediante una viticultura respetuosa, cuya certificación oficial como ecológica está en trámite desde 2018. El vino, criado en bodegas abovedadas excavadas en la roca por los monjes Grandes Carmelos de Aix en el siglo XVI, suele ser subestimado en su juventud. Todas las añadas revelan, tras unos años de crianza, una complejidad y una profundidad admirables, incluidos los rosados. Por lo tanto, es mejor guardar las botellas en la bodega durante un tiempo, por mucho que les pese a los impacientes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2017) 17/20 (Gran vino)

Bodega calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

Este sublime y elegante blanco va ganando intensidad y se desarrolla lentamente hacia un paladar envolvente y mineral. Aunque todavía se muestra reservado, ganará en cuerpo en los próximos quince años.

Sobre el bodega :

Desde lo alto de las laderas del Château Simone, se dibuja un cuadro de Cézanne: se pueden admirar los viñedos centenarios que se aferran a las rocas calizas de Langesse y se abren hacia el norte, en dirección a la montaña Sainte-Victoire. «La Simone», como a la familia Rougier le gusta llamarla, es sin duda el cru más famoso a ojos de los amantes de los grandes vinos blancos mediterráneos. Es cierto que René y Jean-François Rougier cultivan este blanco lejos de cualquier tecnicismo, mostrando una raza, un equilibrio y una plenitud increíbles. Uno de los secretos reside en el prensado lento y la crianza de veinte meses en barricas grandes, y posteriormente en barricas. Es también el fruto de una parcela de 8 hectáreas, plantada con varias variedades de uva, principalmente clairette (¡con un 2 % de moscatel que marca la diferencia!), vendimiadas y vinificadas en mezcla. El rosado, la otra baza de Simone, se presenta siempre con un color intenso y una fruta muy marcada. En boca, de gran concentración, presenta potencial de guarda. El tinto alcanza ya la dimensión de algunos grandes vinos del sur del valle del Ródano. La garnacha y la mourvèdre le confieren un carácter que se traduce en un nivel de madurez y un corazón en boca más logrados que en añadas anteriores.

Valoración de los clientes

4.5/5

en 70 opiniones

Comentario y valoración de JEROME A. Publicado el 06/09/2023

El corcho daba un poco de miedo (enmohecido por arriba y se partía en dos), pero todo salió bien al final. Color dorado brillante y atractivo. Nariz terpenica, con fruta amarilla muy madura, incluso exótica, y hierbas medicinales; al día siguiente evoluciona hacia notas de repostería (mantequilla, praliné). El ataque es redondo, pero al final la tensión es impresionante, ofreciendo un equilibrio muy elevado y una persistencia significativa. Encontramos una fruta que oscila entre la amarilla y la exótica, siempre con notas herbáceas/vegetales, y un retrogusto mineral que me cuesta mucho definir. En definitiva, un vino que desprende una energía fenomenal y deja una huella memorable en boca. En mis recuerdos recientes, lo sitúo por encima del Mas Jullien de la misma añada que bebí en junio, con más intensidad y complejidad, y un parentesco con los grandes crus de Borgoña. Por otro lado, además de que no gustó a todo el mundo en la mesa (demasiado potente, aunque a mí no me lo pareció, y sin embargo nadie lo asociaba con la Provenza), el maridaje con el plato (filetes de lubina y dorada al papillote, simplemente cocinados con rodajas de tomate y cebolla y espolvoreados con curry) fue francamente neutro y combinó mejor con un Comté añejo. Por lo demás, para mí fue un gran placer incluso tomándolo solo; ¡tenía muchas expectativas y no me ha decepcionado en absoluto!