\r\n \r\nEl terruño de la denominación Palette se asienta sobre la caliza lacustre de Langesse y Montaiguet. Los viñedos de Palettese encuentran exclusivamente en suelos uniformados por canchales calcáreos, es decir, suelos esqueléticos poco espesos y pedregosos. Los viñedos de Palette están protegidos de los vientos del norte por las colinas de Langesse y Grand Cabri, pero están sometidos a los vientos del oeste/noroeste procedentes del valle del Arco. La exposición predominantemente septentrional implica casi siempre una vendimia tardía. \r\n \r\nLos vinos tintos y rosados de Palette se elaboran principalmente con Garnacha negra, Mourvèdre y Cinsault. Como variedades secundarias se utilizan Carignan, Syrah, Manosquin, Durif, Muscat noir, Cabernet Sauvignon y Castet. Para los vinos blancos, la Clairette ofrece los mejores resultados, complementada con otras variedades de uva comunes al terruño. La producción media de Palette es de 1.300 hectolitros, de los que aproximadamente el 40% son tintos, el 40% blancos y el 20% rosados. \r\n","Más información ","¡Compre los mejores vinos de Palette en venta privada!","Sitio web calificado","20119 avisos","a partir de 99 euros en su primer pedido","-20€","Acceso a las ventas","Descubra nuestra selección de los mejores viticultores de la paleta","Castillo Henri Bonnaud","Château Simone","Ver todas las fincas","Nuestras últimas ventas de vinos Palette","|","Vino blanco","(notas de la cosecha de 2021)","floral","opulento","elegante","tartar de pescado","\"La joya de la denominación, ¡no hay que perdérsela!","En blanco, Château Simone revela toda su supremacía: aromas florales y afrutados de gran elegancia, que se desarrollan progresivamente en un bouquet a la vez delicado y potente...","Château Simone - Palette blanco 2022","Seguir leyendo","Vino rosado","Valorado 5/5","5/5 (1 opinión)","(Notas cosecha 2022)","concentrado","Imprescindible","gastronomía","\"Un rosado extraordinario de finura y concentración, ¡una cuvée emblemática de la Provenza!","Representativo del alma de la caliza Palette, este fino ensamblaje de multitud de variedades de uva, algunas de ellas poco conocidas, es profundo, equilibrado y, sobre todo, complejo. Además, las viñas orientadas al norte confieren a este néctar una gran energía y frescura. No se lo pierda.","Château Simone Palette rosado 2023","Bio","Valorado 4/5","4/5 (2 opiniones)","fin","delicado","\"Un rosado impresionante con un equilibrio perfecto y una gran frescura\".","El rosado de Château Henri Bonnaud es de un elegante color melocotón. Su entramado aromático de pequeños frutos rojos y flores se expresa con delicadeza y complejidad, mezclando notas de pimienta, frutas exóticas, limón e incluso un toque de rosa.\r\nnotas de pimienta, frutas exóticas, limón e incluso rosa. Armoniosamente equilibrado en boca, con buen volumen, frescura y un final persistente, sedoso y especiado. Acompañe platos refinados de verano.","Château Henri Bonnaud - Palette rosé 2023","Vino tinto","(notas de la cosecha de 2019)","picante","Taninos recubiertos","carne roja","\"Una cuvée de carácter muy confidencial\".","Este micro-cuvée, procedente de una parcela en laderas altas, se cría durante 18 meses en barricas nuevas. Es un tinto del sur potente y envolvente, con aromas de fruta negra. Perfectamente equilibrado en boca, con un largo final de especias y fruta madura. Es un vino de guarda que conviene abrir un poco antes de beber para apreciarlo plenamente.","Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence tinto 2020","complejo","aves de corral","vino gourmet","\"Un concentrado de elegancia con notas florales\".","Quintessence, la cuvée de prestigio de la propiedad, se elabora a partir de una mayoría de Clairette blanche y rosé con un 20% de Ugni blanc, envejecido durante 8 meses en barricas. 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A las afueras de Aix-en-Provence, un minúsculo viñedo de 23 hectáreas produce los vinos de Palette. Dentro de estas 23 hectáreas, un número extremadamente reducido de fincas cultiva unas 25 variedades de uva diferentes para producir vinos excepcionales. El dominio abarca parte de los municipios de Meyreuil y Le Tholonet, así como una pequeña parte del municipio de Aix-en-Provence. La denominación, reconocida por decreto el 28 de abril de 1948, debe su nombre a la aldea de Palette, situada en el centro del circo del mismo nombre, a 4 km al este de Aix-en-Provence. Château Simone es una de las fincas más antiguas de la denominación.
El terruño de la denominación Palette se asienta sobre la caliza lacustre de Langesse y Montaiguet. Los viñedos de Palettese encuentran exclusivamente en suelos uniformados por canchales calcáreos, es decir, suelos esqueléticos poco espesos y pedregosos. Los viñedos de Palette están protegidos de los vientos del norte por las colinas de Langesse y Grand Cabri, pero están sometidos a los vientos del oeste/noroeste procedentes del valle del Arco. La exposición predominantemente septentrional implica casi siempre una vendimia tardía.
Los vinos tintos y rosados de Palette se elaboran principalmente con Garnacha negra, Mourvèdre y Cinsault. Como variedades secundarias se utilizan Carignan, Syrah, Manosquin, Durif, Muscat noir, Cabernet Sauvignon y Castet. Para los vinos blancos, la Clairette ofrece los mejores resultados, complementada con otras variedades de uva comunes al terruño. La producción media de Palette es de 1.300 hectolitros, de los que aproximadamente el 40% son tintos, el 40% blancos y el 20% rosados.
"La joya de la denominación, ¡no hay que perdérsela!
En blanco, Château Simone revela toda su supremacía: aromas florales y afrutados de gran elegancia, que se desarrollan progresivamente en un bouquet a la vez delicado y potente...
"Un rosado extraordinario de finura y concentración, ¡una cuvée emblemática de la Provenza!
Representativo del alma de la caliza Palette, este fino ensamblaje de multitud de variedades de uva, algunas de ellas poco conocidas, es profundo, equilibrado y, sobre todo, complejo. Además, las viñas orientadas al norte confieren a este néctar una gran energía y frescura. No se lo pierda.
"Un rosado impresionante con un equilibrio perfecto y una gran frescura".
El rosado de Château Henri Bonnaud es de un elegante color melocotón. Su entramado aromático de pequeños frutos rojos y flores se expresa con delicadeza y complejidad, mezclando notas de pimienta, frutas exóticas, limón e incluso un toque de rosa.
notas de pimienta, frutas exóticas, limón e incluso rosa. Armoniosamente equilibrado en boca, con buen volumen, frescura y un final persistente, sedoso y especiado. Acompañe platos refinados de verano.
Este micro-cuvée, procedente de una parcela en laderas altas, se cría durante 18 meses en barricas nuevas. Es un tinto del sur potente y envolvente, con aromas de fruta negra. Perfectamente equilibrado en boca, con un largo final de especias y fruta madura. Es un vino de guarda que conviene abrir un poco antes de beber para apreciarlo plenamente.
Quintessence, la cuvée de prestigio de la propiedad, se elabora a partir de una mayoría de Clairette blanche y rosé con un 20% de Ugni blanc, envejecido durante 8 meses en barricas. Este vino gastronómico de elegante perfil aromático se expresa con intensidad y complejidad en notas florales, mezcladas con aromas de fruta amarilla y notas tostadas. En boca es rico y pleno, con un final largo y persistente.
"Un vino distinguido, con cuerpo, rico en taninos nobles".
Este es un gran tinto de Provenza para conservar. La estructura es compleja y con cuerpo, con diferentes capas de aromas. Fruta negra, violetas y notas de sotobosque. Los taninos son firmes y equilibrados. Le aconsejamos que sea paciente para apreciar el increíble potencial que este vino revelará dentro de unos años.
Intenso y fresco, el vino blanco de Château Henri Bonnaud posee una nariz con delicados aromas de flores blancas (espino blanco, acacia) y coco. En boca es suave y delicado, con una estructura mentolada y una frescura encantadora, que conduce a un final persistente de vainilla, mantequilla y crema pastelera. Una buena definición de un blanco provenzal.
Su delicada nariz, con notas de garriga y cerezas, transporta inmediatamente a la Provenza. En boca es redondo, sedoso y lleno de sol, al tiempo que revela una encantadora frescura en el final. Toda la belleza de la Provenza en una botella.