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Skalli Grand Vin - Châteauneuf-du-Pape La Tiare du Pape 2007

Skalli Grand Vin - Châteauneuf-du-Pape La Tiare du Pape 2007

Premio: IWC Red Winemaker of the Year 2009
Châteauneuf-du-Pape es el buque insignia y las raíces de Skalli Grand Vin du Rhône, establecido desde hace más de un siglo en la residencia de verano de los Papas. Una cuvée homenaje envejecida durante 12 meses en barricas y toneles de roble, que ofrece delicados aromas de fruta de hueso compotada, frutos rojos y cereza. Una combinación de sabores, con taninos presentes y bien ensamblados, da calidez y persistencia a este vino complejo y elegante. ¡Una gran botella!

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Dominio

Robert Skalli

Variedad

La Tiare du Pape

Cosecha

2007

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

60% Grenache, 30% syrah, 10% Mourvèdre

Tierra

laderas y terrazas pedregosas con subsuelos arcillosos o calcáreos cubiertos de grandes guijarros redondos

Vendimia

manual

Vinificación

Despalillado antes del encubado. Las variedades de uva se vinifican por separado. Largos periodos de encubado, fermentación a temperatura controlada y cata diaria de cada cuba.

Cría

12 meses en barricas y toneles de roble

Ojo

Rojo rubí intenso con reflejos púrpura.

Nariz

Delicado, fruta de hueso compotada, fruta roja, cereza. Notas de cacao y mentol.

Boca

Una frescura mentolada y notas de fruta madura (ciruelas, guindas) se mezclan con notas de cacao, tabaco y especias, lo que confiere a este vino una gran complejidad aromática. Esta combinación de sabores, con taninos presentes y bien fundidos, confiere calidez al vino.

Servir

decantar a 15-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2010

Apogée

2014

Beber antes

2020

Maridaje

Maridaje

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