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Domaine Chamfort - Côtes du Rhône Sablet 2013

Name: Domaine Chamfort - Côtes du Rhône Sablet 2013
Brand: Finca Chamfort
Rating: 3.7 (10 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages|Vino tinto

3.7/5 (10 clientes)

«Un vino agradable al paladar, suave pero con profundidad. Una fruta muy apetecible, fresca pero con un equilibrio perfecto en su madurez. Los taninos envuelven la fruta sin dominarla.» (RVF, junio de 2014 - Especial Añada 2013) En la frontera con la famosa denominación de origen Gigondas, la parcela de Côtes-du-Rhône Sablet de la finca Chamfort se encuentra en una terraza, en las alturas del pueblo. Allí crecen syrahs de unos veinte años y garnachas de unos cincuenta años. Se trata de un vino fino que presenta una bonita fruta roja y una frescura excepcional.

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Ámbito

Domaine Chamfort

Variedad

Sablet

Cosecha

2013

Denominación

Côtes-du-Rhône Villages

Región

Ródano

Cepas

70% Grenache Noir, 30% Syrah

Tierra

suelos de arena y safre, en terrazas de poca pendiente

Viticultura

tradicional y razonada. Sin uso de herbicidas, labranza del suelo...

Vendimia

en su punto óptimo

Vinificación

Fermentación de 30 días para la garnacha y de 25 días para la syrah. Levaduras autóctonas. Remontados y descargas al principio y, posteriormente, maceración en caliente al final.

Crianza

De 12 a 18 meses, el 50 % en barricas de madera y el 50 % en depósitos de hormigón

Ojo

color rojo rubí con un matiz violáceo

Nariz

Delicado. Bonitas notas de frutos rojos, con toques florales y especiados.

Sabor

Taninos untuosos y densos. Final largo que destaca notas de fruta confitada y pimienta.

Servir

a 16-18 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2018

Maridajes de vinos y platos

ideal para acompañar carne roja a la parrilla, un plato de lasaña de ternera, ...

Más información en Domaine Chamfort

Más información en Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2016) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Formado junto al brillante Alain Paret (su Saint-Joseph 420 nuits es magnífico), Vasco Urruty Perdigao está al frente de esta bodega, que cuenta con unos terruños magníficos en Sablet, Rasteau y Vacqueyras. Con la ayuda de su esposa Sonia, ambos forman un dúo de viticultores innovadores y apasionados. Desde hace varios años se ha emprendido un proceso de transición hacia la agricultura ecológica y los avances en materia de crianza son numerosos. ¡Una bodega que va ganando prestigio! Enhorabuena.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 10 opiniones