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Domaine de Montine - Grignan-les-Adhémar Émotion 2021

Grignan-les-Adhémar|Vino tinto

4.3/5 (6 clientes)

1*Étoile

Hachette

picante

sedoso

carne roja

barbacoa

diversión asegurada

«¡Todo el encanto del Ródano meridional!»

«Con un aroma a fruta fresca (ciruela), limpio y elegante, y un paladar bien concentrado, amplio y sedoso, este vino, mitad garnacha y mitad syrah, resulta inmediatamente accesible. El toque de madera, ya integrado, con sus notas de moka, se mezcla agradablemente con las bayas rojas maceradas, prolongando el placer en el final.» (Le Guide Hachette 2024)

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Campo

Domaine de Montine

Variedad

Émotion

Cosecha

2021

Denominación

Grignan-les-Adhémar

Región

Ródano

Cepas

50% Syrah, 50% Grenache

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Sostenible, con certificación HVE

Vendimia

En su punto óptimo de maduración, por la mañana

Elaboración del vino

Despalillado total, 4 semanas de fermentación y maceración en depósitos de hormigón tradicionales, remontados diarios durante las dos primeras semanas, seguidos de la inmersión del sombrero de hollejos hasta el descube manual, control de temperaturas

Cría

12 meses en barricas que han contenido entre 2 y 4 vinos

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Color rojo púrpura intenso

Nariz

Intenso aroma a frutos rojos y negros bien maduros, con un toque especiado

Paladar

Generoso y denso, con taninos suaves y un conjunto agradable

Servir

A 16°C

Abrir

media hora antes

Beber antes

2031

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección con una costilla de ternera, pato, una pierna de cordero confitada durante 7 horas, una gallina de corral, quesos...

Más información en Domaine de Montine

Más información en Grignan-les-Adhémar

Bettane & Desseauve

Bodega destacada (guía 2020) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Sobre el bodega :

Desde hace cuatro generaciones, esta finca ha ido creciendo poco a poco. En la actualidad, cuenta con 78 hectáreas, situadas principalmente en la Drôme provenzal, en los alrededores de Grignan y Vinsobres. De calidad muy constante, los vinos ofrecen una magnífica expresión de sus terruños, gracias a una crianza en barrica perfectamente controlada. Los vinos de la denominación Grignan-les-Adhémar se encuentran entre los mejores ejemplos de la región. Cabe destacar la magnífica homogeneidad de las muestras catadas de las añadas 2017 y 2018.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Con un aroma a fruta fresca (ciruela), limpio y elegante, y un paladar bien concentrado, amplio y sedoso, este vino, mitad garnacha y mitad syrah, resulta inmediatamente accesible. El toque de madera, ya integrado, con sus notas de moka, se mezcla agradablemente con las bayas rojas maceradas, prolongando el placer en el final.

Sobre el bodega :

Instalados en una antigua granja del castillo de Grignan, los hermanos Jean-Luc y Claude Monteillet, también cultivadores de trufas, gestionan desde 1987 esta finca familiar de 70 hectáreas, muy conocida por sus vinos «Grignan-les-Adhémar», que también produce «Vinsobres» y vinos con indicación geográfica protegida (IGP). La conversión al cultivo ecológico está en curso.

Valoración de los clientes

4.3/5

en 6 opiniones