Grignan-les-Adhémar

Antiguamente conocido como Coteaux du Tricastin, Grignan-les-Adhémar es un viñedo que se extiende a lo largo de 1.800 hectáreas. El vino de Grignan-les-Adhémar extraído de este terruño se distingue por su sabor único, con aromas exquisitos y refinados. Descubra aquí todo lo que necesita saber sobre este vino totalmente natural.

Clasificado como un vino bastante suave, Grignan-les-Adhémar se elabora en el corazón de los viñedos del Ródano. Elegante y delicioso, este vino tiene un color intenso. Destaca inmediatamente entre los demás por su sublime color rubí y sus brillantes reflejos malva. Cuando envejece en las condiciones adecuadas, Grignan-les-Adhémar desarrolla aromas de anís y regaliz.

Para elaborar esta bebida se utilizan principalmente dos variedades de uva. La primera es la Syrah negra. También conocida como Shiraz noire o Serine noire, esta variedad de uva es originaria de la región francesa del Ródano. La segunda variedad de uva dominante utilizada para elaborar este vino es la Garnacha negra. Se trata de una variedad de uva negra originaria de Aragón (España), donde se conoce como garnacha.

Además de estos componentes principales, también se utilizan otras variedades de uva para elaborar el vino de Grignan-les-Adhémar. Entre ellas figuran :

- Carignan noir,

- Garnacha Blanca,

- Marselan Negro,

- Black Mourvèdre,

- Le Bourboulenc blanc,

- Cinsaut noir,

- y Clairette blanche.

Los productores también pueden utilizar Viognier blanco del Ródano y Roussanne blanco del Ródano.

Si no se conserva correctamente, Grignan-les-Adhémar puede perder su sabor original y decolorarse ligeramente. Dependiendo del lugar en el que vaya a almacenar su botella, deberá cumplir determinados requisitos. Puede guardar sus botellas en un armario adecuado. Si opta por esta solución, deberá asegurarse de que la temperatura ambiente esté siempre entre 12 y 14 °C.

También puede conservar el vino de Grignan-les-Adhémar en una bodega normal. Lo ideal es que la temperatura mínima sea de 10 °C. También debe asegurarse de que la temperatura no supere los 13°C. Para optimizar la conservación del vino en una bodega, se suele recomendar mantener las botellas tumbadas. Como recordatorio, las variaciones bruscas y fuertes de calor pueden repercutir negativamente en la calidad de la bebida.

Si opta por uno u otro de los métodos de conservación descritos, podrá conservar su vino entre 5 y 20 años. Los grandes crus, por su parte, pueden conservar intacta su calidad durante 25 años.

A la hora de servir este tipo de vino, hay que tener en cuenta ciertos códigos específicos. En primer lugar, tenga en cuenta que, para un servicio normal, conviene respetar una cantidad de 15 cl por copa. La aireación y la decantación pueden realizarse en una jarra. Lo mejor es decantar el vino una o incluso dos horas antes de servirlo. De este modo, podrá disfrutar de toda la riqueza y el sabor de su bebida. Este delicioso vino se sirve mejor a una temperatura de entre 14 y 16°C.

Por último, para apreciar plenamente el refinado sabor de un Grignan-les-Adhémar, deberá combinarlo con los platos adecuados. En la mesa, este vino combina perfectamente con quesos fuertes y carnes rojas. Si desea probar este vino, debe saber que se comercializa en distintas variantes. Por ejemplo, puede optar por un Grignan-les-Adhémar rosado o un Grignan-les-Adhémar blanco.