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Domaine de Montine - Grignan-les-Adhémar Viognier 2025

Grignan-les-Adhémar|Vino blanco|Biografía

3.8/5 (2023 / 6 clientes)

Médaille d'Or

Concours Paris

viognier

seductor

aperitivo

placer inmediato

«Una apuesta segura»

Un Viognier que se desarrolla a la perfección en los terrenos de la denominación de origen Grignan-les-Adhémar. Se revela con elegancia y un encanto indudable. Su breve paso por barrica le aporta delicadas notas tostadas, de frutos secos y de vainilla. En boca es amplio, sabroso y potente, conservando una frescura muy agradable.

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Ámbito

Domaine de Montine

Variedad

Viognier

Cosecha

2025

Denominación

Grignan-les-Adhémar

Región

Ródano

Cepas

100% Viognier

Tierra

Suelos con predominio de roca caliza

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de maduración, por la noche

Vinificación

Légère macération pelliculaire de 4h, pressurage à froid, débourbage naturel, fermentation intégralement thermo-contrôlée (<18°C), sans fermentation malolactique

Crianza

Sobre lías, 30 % en barrica con removido semanal

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí

Ojo

Vestido amarillo pajizo

Nariz

Agradable y sabroso, con aromas exóticos de plátano y piña, y notas de flores blancas (acacia)

Sabor

Amplio y sabroso, equilibrado por una bonita estructura ácida, en boca se desarrolla una agradable untuosidad con aromas de frutas amarillas

Servir

A 10°C

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección como aperitivo, con platos con trufa (raviolis, tortilla, croque-en-sel), pollo a la crema, vieiras, foie gras...

Más información en Domaine de Montine

Más información en Grignan-les-Adhémar

Bettane & Desseauve

Bodega destacada (guía 2020) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Sobre el bodega :

Desde hace cuatro generaciones, esta finca ha ido creciendo poco a poco. En la actualidad, cuenta con 78 hectáreas, principalmente en la Drôme provenzal, en los alrededores de Grignan y Vinsobres. De calidad muy constante, los vinos ofrecen una magnífica expresión de sus terruños, gracias a una crianza en barrica perfectamente controlada. Los vinos de la denominación Grignan-les-Adhémar se encuentran entre los mejores ejemplos de la región. Cabe destacar la gran homogeneidad de las muestras catadas de las añadas 2017 y 2018.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Instalados en una antigua granja del castillo de Grignan, los hermanos Jean-Luc y Claude Monteillet, también cultivadores de trufas, gestionan desde 1987 esta finca familiar de 70 hectáreas, muy conocida por sus vinos «Grignan-les-Adhémar», que también produce «Vinsobres» y vinos con indicación geográfica protegida (IGP). La conversión a la agricultura ecológica está en curso.

Concours Général Agricole de Paris

Vino galardonado (guía 2026) Medalla de Oro (Concurso General Agrícola de París)

Valoración de los clientes

(Añada 2023)

3.8/5

en 6 opiniones