Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2023
3*Étoile
Hachette
«La golosina y la frescura son las dos características principales de este blanco»
Rolle, Garnacha Blanca y Macabeo, un coupage que ofrece, con frescura y sabor, notas de melocotón, pera, hierbas, limón, así como de piña y toques tostados. En boca destaca la fruta, las especias suaves y los toques tostados, con un final fresco y agradable. ¡Una delicia!
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Ojo
Color amarillo, con ligeros reflejos citrinos
Nariz
Notas de pescado, pera, algunas hierbas aromáticas, limón, toques exóticos de piña y notas tostadas
Paladar
Suave, con ligeras notas especiadas, tostado, con toques de limón, pera, un ligero toque de piña, brioche, final fresco
Servir
A 10°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Ideal tanto para el aperitivo como para acompañar pescados a la parrilla, mariscos...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 3***Estrellas (Vintage 2021) (Vino excepcional)
Bodega valorada (guía 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Del edificio construido en el siglo XII por los monjes cistercienses, solo queda la magnífica torre que se funde con la roca. Jean y Bernard Dauré compraron la finca en 1974. La casa de cría de gusanos de seda de mediados del siglo XIX alberga hoy el Espacio de Arte Contemporáneo, que se encuentra junto a uno de los primeros restaurantes de viticultores creados en Francia, abierto en verano. El viñedo tiene una extensión de 90 hectáreas.
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