Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2022
1*Étoile
Hachette
«¡Frutos que le dan un aspecto parecido al de Rimage!»
«Con notas iniciales de frutos negros realzadas por un toque de especias orientales, este vino es amplio y rico en boca, con un persistente regusto a los frutos percibidos en nariz, respaldado por taninos sedosos y una ligera acidez. Perfecto para acompañar caza y salteados de setas». (Guía Hachette 2025)
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Ojo
Rojo con reflejos violáceos
Nariz
Aromas de regaliz, pimienta, frutos rojos y negros, vainilla, un poco de pimiento, chocolate y garriga.
Boca
Suave y fácil de beber, con notas de fruta confitada, un toque de vainilla, naranja sanguina, muchas especias y una agradable frescura.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con rape al vino tinto, carnes a la parrilla y platos cocinados a fuego lento.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2018) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Con aromas iniciales a frutos negros realzados por un toque de especias orientales, este vino es amplio y rico en boca, con un final persistente que recuerda los aromas percibidos en nariz, respaldado por taninos sedosos y una ligera acidez. Perfecto para acompañar carnes de caza y salteados de setas.
Sobre el bodega :
Del edificio construido en el siglo XII por los monjes cistercienses solo queda la magnífica torre que se adhiere a la roca. Jean y Bernard Dauré compraron la finca en 1974. La magnanería de mediados del siglo XIX alberga hoy en día el Espacio de Arte Contemporáneo, que se encuentra junto a uno de los primeros restaurantes vitivinícolas creados en Francia, abierto en verano. El viñedo tiene una superficie de 90 hectáreas.
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