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Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages tinto 2022

Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2022

1*Étoile

Hachette

picante
rico
barbacoa

«¡Una fruta que le da un aire a Rimage!»

«Con notas de frutos negros realzadas por un toque de especias orientales, este vino se muestra amplio y rico en boca, reflejando con persistencia la fruta percibida en nariz, con el respaldo de taninos sedosos y una ligera acidez. Perfecto para acompañar caza y una salteada de setas.» (Guía Hachette 2025)

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Ámbito

Château de Jau

Cosecha

2022

Denominación

Côtes du Roussillon Villages

Región

Rosellón

Cepas

60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre

Tierra

Marnas esquistosas en las laderas y suelos arcilloso-calcáreos en las zonas llanas a orillas del Agly

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

En su punto óptimo

Vinificación

Maceración de tres semanas con remontados diarios para la Syrah y la Mourvèdre (despalilladas), maceración de diez días para la Garnacha, maceración carbónica para la Cariñena, y ensamblaje en enero tras seleccionar las mejores cubas

Crianza

En depósitos de acero inoxidable y luego en botella

Grado alcohólico

14.5%

Biografía

Ojo

Rojo con reflejos violáceos

Nariz

Aromas de regaliz, pimienta, frutos rojos y negros, vainilla, un ligero toque a pimiento, chocolate y garriga

Sabor

Suave y fácil de beber, con notas de fruta confitada, un toque de vainilla y naranja sanguina, muchas especias y una agradable frescura

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar rape al vino tinto, carnes a la parrilla y platos cocinados a fuego lento

Más información en Château de Jau

Más información en Côtes du Roussillon

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Con aromas iniciales de frutos negros realzados por un toque de especias orientales, este vino se muestra amplio y rico en boca, reflejando con persistencia la fruta percibida en nariz, con el respaldo de taninos sedosos y una ligera acidez. Perfecto para acompañar caza y una sartén de setas.

Sobre el bodega :

Del edificio construido en el siglo XII por los monjes cistercienses, solo queda la magnífica torre que se adosa a la roca. Jean y Bernard Dauré compraron la finca en 1974. La magnanería de mediados del siglo XIX alberga hoy el Espacio de Arte Contemporáneo, que se encuentra junto a uno de los primeros restaurantes de viticultores creados en Francia, abierto en verano. El viñedo tiene una extensión de 90 hectáreas.

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