Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2022
1*Étoile
Hachette
"¡Fruta que hace que parezca Rimage!
"De entrada con fruta negra y un toque de especias orientales, este vino es pleno y rico en el paladar, llevando a través de la fruta en la nariz con persistencia, apoyado por taninos sedosos y una ligera acidez. Perfecto con caza y setas a la sartén". (Le Guide Hachette 2025)
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Ojo
Rojo con reflejos morados
Nariz
Aromas de regaliz, pimienta, frutos rojos y negros, vainilla, un poco de pimienta, chocolate y garriga.
Boca
Suave, fácil de beber, fruta en confitura, un toque de vainilla, naranja sanguina, muchas especias, con una frescura encantadora.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2028
Maridaje
Delicioso con rape al vino tinto, carnes a la parrilla y platos cocinados a fuego lento.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Finca valorada (guía 2018) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Este vino se abre con fruta negra realzada por un toque de especias orientales, y es pleno y rico en el paladar, llevando a través de la fruta en la nariz con persistencia, con el apoyo de taninos sedosos y una ligera acidez. Perfecto con caza y setas a la sartén.
Sobre el bodega :
Del edificio construido en el siglo XII por los monjes cistercienses sólo queda la soberbia torre incrustada en la roca. Jean y Bernard Dauré compraron la finca en 1974. El vivero de gusanos de seda de mediados del siglo XIX alberga ahora el Espace d'art contemporain, contiguo a uno de los primeros restaurantes vitícolas de Francia, abierto en verano. El viñedo ocupa 90 hectáreas.
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