Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2024
2*Étoiles
Hachette
«La intensidad y la frescura son las dos características principales de este vino blanco»
«El vermentino, variedad predominante en este vino al que se añaden garnacha y macabeo, es muy apreciado en el Rosellón por su aportación aromática y, sobre todo, por su frescura. Un magnífico ejemplo de ello es este blanco expresivo, que se abre con notas florales de almendro y frutales de melocotón; amplio y generoso en boca, bien equilibrado entre redondez y vivacidad, y realzado por un toque de almendra fresca en el final.» (Guía Hachette 2026)
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Ojo
Color amarillo, con ligeros matices citrinos
Nariz
Notas de pescado, pera, algunas hierbas aromáticas, limón, notas exóticas de piña y toques tostados
Sabor
Suave, con ligeras notas especiadas y dulces, con toques tostados, sobre un fondo de limón, pera, un ligero toque de piña y brioche; final fresco
Servir
A 10°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar tanto como aperitivo como para acompañar pescados a la parrilla, mariscos...
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2026) con 2* estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía de 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
El vermentino, variedad predominante en este vino, al que se añaden garnacha y macabeo, es muy apreciado en el Rosellón por su aporte aromático y, sobre todo, por su frescura. Este expresivo vino blanco es un magnífico ejemplo de ello: se abre con notas florales de almendro y frutales de melocotón; es amplio y generoso en boca, con un buen equilibrio entre redondez y vivacidad, y se remata con un toque de almendra fresca en el final.
Sobre el bodega :
Del edificio construido en el siglo XII por los monjes cistercienses, solo queda la magnífica torre que se funde con la roca. Jean y Bernard Dauré compraron la finca en 1974. La magnanería de mediados del siglo XIX alberga hoy el Espacio de Arte Contemporáneo, que se encuentra junto a uno de los primeros restaurantes vinícolas creados en Francia, abierto en verano. El viñedo tiene una extensión de 90 ha.
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