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Château de Jau - Côtes du Roussillon blanco 2024

Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2024

2*Étoiles

Hachette

afrutado
para disfrutar en cualquier momento
pescado

«La golosina y la frescura son las dos características principales de este vino blanco»

«La variedad Vermentino, que constituye la mayor parte de este vino y se complementa con Garnacha y Macabeo, es muy apreciada en el Rosellón por su aporte aromático y, sobre todo, por su frescura. Un magnífico ejemplo de ello es este blanco expresivo, que se abre con notas florales de almendro y frutales de melocotón; amplio y generoso en boca, bien equilibrado entre redondez y vivacidad, y rematado por un toque de almendra fresca en el final.» (Guía Hachette 2026)

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Ámbito

Château de Jau

Cosecha

2024

Denominación

Côtes du Roussillon

Región

Rosellón

Cepas

50% Vermentino, 30% Grenache Blanc, 20% Maccabeu

Tierra

Marnas esquistosas en las laderas y suelos arcilloso-calcáreos en las zonas llanas a orillas del Agly

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de maduración, a primera hora de la mañana

Vinificación

Despalillado, maceración con las pieles durante un día, prensado suave, decantación en frío, fermentación a 16 °C

Crianza

En depósitos de acero inoxidable y en barricas sobre lías finas, y posteriormente en botella

Grado alcohólico

13%

Biografía

Ojo

Color amarillo, con ligeros reflejos citrinos

Nariz

Notas de pescado, pera, algunas hierbas aromáticas, limón, toques exóticos de piña y notas tostadas

Sabor

Suave, con ligeras notas especiadas, tostado, con toques de limón, pera, un ligero toque de piña y brioche; final fresco

Servir

A 10°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal tanto para el aperitivo como para acompañar pescados a la parrilla, mariscos...

Más información en Château de Jau

Más información en Côtes du Roussillon

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) con 2 estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

La variedad Vermentino, que constituye la mayor parte de este vino y se complementa con Garnacha y Macabeo, es muy apreciada en el Rosellón por su aporte aromático y, sobre todo, por su frescura. Este expresivo vino blanco es un magnífico ejemplo de ello: se abre con notas florales de almendro y frutales de melocotón; es amplio y generoso en boca, con un buen equilibrio entre redondez y vivacidad, y se remata con un toque de almendra fresca en el final.

Sobre el bodega :

Del edificio construido en el siglo XII por los monjes cistercienses, solo queda la magnífica torre que se adosa a la roca. Jean y Bernard Dauré compraron la finca en 1974. La magnanería de mediados del siglo XIX alberga hoy el Espacio de Arte Contemporáneo, que se encuentra junto a uno de los primeros restaurantes de viticultores creados en Francia, abierto en verano. El viñedo tiene una extensión de 90 hectáreas.

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