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Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2025
Château de Jau - Côtes du Roussillon blanco 2025

Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2025

Côtes du Roussillon|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

3*Étoile

Hachette

afrutado
para disfrutar en cualquier momento
pescado

«La intensidad y la frescura son las dos características principales de este vino blanco»

«Situada en el límite entre los esquistos negros de Maury y las tierras arcillo-calcáreas de Tautavel, la finca saca el máximo partido a la variedad de estos terruños y también a la de estas variedades de uva: Rolle, Garnacha y Macabeo. En la copa, un vino sabroso, con notas de flores blancas y aromas amílicos, fruto de una crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. Una crianza que aporta redondez a un paladar alegre y etéreo, en el que se saborea con deleite el melocotón fresco» (Le Guide Hachette 2027)

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Ámbito

Château de Jau

Cosecha

2025

Denominación

Côtes du Roussillon

Región

Rosellón

Cepas

50% Vermentino, 30% Grenache Blanc, 20% Maccabeu

Tierra

Marnas esquistosas en las laderas y suelos arcilloso-calcáreos en las zonas llanas a orillas del Agly

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración, a primera hora de la mañana

Vinificación

Despalillado, maceración con los hollejos durante un día, prensado suave, decantación en frío, fermentación a 16 °C

Crianza

En depósitos de acero inoxidable y en barricas sobre lías finas, y posteriormente en botella

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo, con ligeros matices citrinos

Nariz

Notas de pescado, pera, algunas hierbas aromáticas, limón, notas exóticas de piña y toques tostados

Sabor

Suave, con ligeras notas especiadas y dulces, con toques tostados, sobre un fondo de limón, pera, un ligero toque de piña y brioche; final fresco

Servir

A 10°C

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar tanto como aperitivo como acompañando pescados a la parrilla, mariscos...

Más información en Château de Jau

Más información en Côtes du Roussillon

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2027) 3*Étoile (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía de 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Situada en el límite entre los esquistos negros de Maury y las rocas arcillo-calcáreas de Tautavel, la finca saca el máximo partido a la variedad de estos terruños y también a la de estas variedades de uva: Rolle, Garnacha y Macabeo. En la copa, un vino sabroso, con notas de flores blancas y aromas amílicos, fruto de una crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. Una crianza que aporta redondez a un paladar alegre y ligero, en el que se saborea con deleite el melocotón fresco. Para degustar en su plenitud juvenil.

Sobre el bodega :

Del edificio construido en el siglo XII por los monjes cistercienses, solo queda la magnífica torre que se funde con la roca. Jean y Bernard Dauré compraron la finca en 1974. La magnanería de mediados del siglo XIX alberga hoy el Espacio de Arte Contemporáneo, que se encuentra junto a uno de los primeros restaurantes vinícolas creados en Francia, abierto en verano. El viñedo tiene una extensión de 90 ha.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de OLIVIER L. Publicado el 26/08/2026

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