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Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2023
Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages tinto 2023

Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2023

Côtes du Roussillon Villages|Vino tinto|Ecológico

2*Étoiles

Hachette

picante
rico
barbacoa

«¡Unas frutas que le dan un aire a lo Rimage!»

Una mezcla de Syrah, Monastrell, Garnacha y Cariñena, que destaca por sus aromas a violeta y frutos negros. Suave y con cuerpo, los taninos son aterciopelados y se ven realzados por notas de garriga, pimienta y especias. ¡Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla o una tabla de embutidos!

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château de Jau

Cosecha

2023

Denominación

Côtes du Roussillon Villages

Región

Rosellón

Cepas

60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre

Tierra

Marnas esquistosas en las laderas y suelos arcilloso-calcáreos en las zonas llanas a orillas del Agly

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Maceración de 3 semanas con remontados diarios para la Syrah y la Mourvèdre (despalilladas), maceración de 10 días para la Garnacha, maceración carbónica para la Cariñena, y ensamblaje en enero tras la selección de las mejores cubas.

Crianza

En depósitos de acero inoxidable y, posteriormente, en botella

Ecológico

Sí

Ojo

Rojo con reflejos violáceos

Nariz

Aromas de regaliz, pimienta, frutos rojos y negros, vainilla, un ligero toque a pimiento, chocolate y garriga

Sabor

Suave y fácil de beber, con notas de fruta confitada, un toque de vainilla y naranja sanguina, muchas especias y una agradable frescura.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con rape al vino tinto, carnes a la parrilla y platos cocinados a fuego lento durante mucho tiempo

Más información en Château de Jau

Más información en Côtes du Roussillon

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2027) con 2* estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía de 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Esta cosecha evoca de inmediato los paisajes de la garriga, cuyo aroma conserva, aderezado con notas de burlat y violeta. Un bouquet fresco y brillante que encuentra su reflejo en un paladar goloso y fresco, con taninos bien marcados que le aportan relieve. Un vino equilibrado y sabroso, ideal para acompañar un magret de pato.

Sobre el bodega :

Del edificio construido en el siglo XII por los monjes cistercienses, solo queda la magnífica torre que se funde con la roca. Jean y Bernard Dauré compraron la finca en 1974. La magnanería de mediados del siglo XIX alberga hoy el Espacio de Arte Contemporáneo, que se encuentra junto a uno de los primeros restaurantes vinícolas creados en Francia, abierto en verano. El viñedo tiene una extensión de 90 ha.

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