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Domaine de la Préceptorie - Coume Marie 2019

Côtes du Roussillon|Vino blanco

3.9/5 (12 clientes)

floral

frutas blancas

sushis

¡El Coume Marie blanco es un placer asegurado! De estructura marcada, en boca ofrece sabores de almendra verde, tilo y frutas blancas. Un agradable toque amargo caracteriza a este vino lleno de potencia y frescura. ¡No te lo pierdas!

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Ámbito

Domaine de la Préceptorie

Variedad

Coume Marie

Cosecha

2019

Denominación

Côtes du Roussillon

Región

Rosellón

Cepas

45 % Macabeu, Grenache gris et blanc

Tierra

Suelos de pizarra y arcillocalcáreos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo

Vinificación

En barricas de 400 litros con removido diario de las lías

Crianza

De 6 a 8 meses en barricas de 400 litros

Grado alcohólico

14.5%

Nariz

Intenso, con notas florales

Sabor

Bonito cuerpo, con un agradable matiz amargo que se prolonga en el retrogusto

Servir

A 12-13°C

Beber antes

2023

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar con sushi, pescado a la parrilla o incluso un medallón de ternera...

Más información en Domaine de la Préceptorie

Más información en Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

La Préceptorie surgió de una aventura difícil, pero triunfal, de la familia Parcé. El joven Joseph, que estaba al frente de esta finca de 32 hectáreas, cedió el testigo a finales de 2016 y ahora son Augustin y Vincent quienes se encargan de ella. Situado en el valle del Agly, en Saint-Paul-de-Fenouillet, el viñedo se extiende tanto por la zona de Maury como por las laderas de las montañas circundantes.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Mencionada (Vino destacado)

Sobre el bodega :

Joseph Parcé, natural de Banyuls y, por tanto, marinero, arraigado en los esquistos y los viñedos de la Côte Vermeille, hijo de Marc (La Rectorie), llegó a Maury en 2007 como maestro de bodega en el Dom. de la Préceptorie, creado en 2001. En 2017, la nueva generación, formada por Martin, Augustin y Vincent, se unió a Marc y tomó el relevo en la gestión de las 45 ha de viñedo.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 12 opiniones