Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Terres Nouvelles 2023
92/100
James Suckling
«Salid a descubrirlo, como auténticos aventureros»
«Un vino blanco jugoso, generoso y delicioso, con aromas de manzanas especiadas, peras secas y especias para repostería. Es de cuerpo medio, con un carácter concentrado y seductor. Delicioso y vivo, con un final fresco, jugoso y cítrico que revela una excelente persistencia en boca.» (James Suckling, 2024)
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Nariz
Expresivo, complejo y agradable, con notas de frutas amarillas y blancas bien maduras y un toque de mantequilla y caramelo
Paladar
Con cuerpo, con carácter, textura crujiente, que hace la boca agua, denso con notas de fruta madura, elegante, con una mineralidad firme y bien integrada
Servir
A 13°C
Beber antes
2030+
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar langosta bretona a la parrilla, codornices rellenas de foie gras, mollejas de ternera y rodajas de chorizo catalán
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La Préceptorie es fruto de una aventura difícil, pero triunfadora, de la familia Parcé. El joven Joseph, que estaba al frente de esta finca de 32 hectáreas, cedió el testigo a finales de 2016 y ahora son Augustin y Vincent quienes se encargan de ella. Situado en el valle del Agly, en Saint-Paul-de-Fenouillet, el viñedo se extiende tanto por la zona de Maury como por las laderas de las montañas circundantes.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Mencionada (Vino destacado)
Sobre el bodega :
Joseph Parcé, natural de Banyuls y, por tanto, marinero, arraigado en los suelos de pizarra y los viñedos de la Côte Vermeille, hijo de Marc (La Rectorie), llegó a Maury en 2007 como maestro bodeguero en el Dom. de la Préceptorie, creado en 2001. En 2017, la nueva generación, con Martin, Augustin y Vincent, se unió a Marc y tomó el relevo en la gestión de las 45 hectáreas de viñedo.
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 92/100
Acerca del vino:
Un vino blanco jugoso, generoso y delicioso, con aromas de manzanas especiadas, peras secas y especias para repostería. Es de cuerpo medio, con un carácter concentrado y seductor. Delicioso y vivaz, con un final fresco, jugoso y cítrico que revela una excelente persistencia en boca. Para beber ahora o para guardar.
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