Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022
17+/20
Jancis Robinson
92/100
RVF
En una audaz mezcla de las tres variedades de Garnacha plantadas en 1898, esta cosecha de bajo rendimiento (6 hl/ha) destila aromas de melocotón blanco, hierba cortada y miel. El vino presenta un buen equilibrio entre frutos de hueso y ácidos en un paladar ligero, aireado y refrescante. El final salino aporta una buena persistencia.
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Ojo
Vestido de color dorado intenso
Nariz
Aromas de melocotón blanco, miel y hierba recién cortada.
Boca
Buen equilibrio entre frutas de hueso y ácidos. Ligero y aireado en boca, largo y refrescante, con un final salino complejo.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Producción
606 botellas
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con anchoas frescas, pissaladière, morcilla blanca, foie gras...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) 92/100 (Añada 2020)
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Paul Old cultiva estas viejas viñas entre Corbières y Roussillon mediante métodos biodinámicos. El enfoque minimalista en la bodega ofrece resultados excelentes (Prioundo y L'Extrême, en blanco), pero también algunos fallos, con saturación de gas en algunas cuvées y, en ocasiones, falta de nitidez. Sin embargo, los vinos envejecen bien y la aireación les resulta beneficiosa.
Jancis Robinson
Vino puntuado con 17+/20 (Añada 2020)
Ámbito calificado como «Recomendado»
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