Château Rombeau - Rivesaltes Ambré 2008 (50 cl)

Rivesaltes|Vino blanco

4.3/5 (9 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

amplio

delicado

licoroso

celebración

«De color ámbar con ligeros reflejos verdosos, el aspecto anuncia un inicio de rancio. Lo mismo ocurre con la nariz, abierta y compleja, que juega entre especias, pátina de barrica, higo seco, frutos al aguardiente y nueces. En boca es amplio y delicado, envolvente y fresco, sedoso. Los aromas de frutos secos (albaricoque), ahumado y café se desarrollan, antes de dar paso en el final al regaliz y a una nota persistente de nueces, típica del rancio.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

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Campo

Château Rombeau

Variedad

Ambré (50 cl)

Cosecha

2008

Denominación

Rivesaltes

Región

Rosellón

Cepas

50% Grenache Gris, 50% Macabeu

Tierra

Terrazas arcilloso-calcáreas de guijarros redondeados

Viticultura

Razonada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Prensado directo de las uvas, fermentación a 20 grados y fortificación con alcohol neutro

Cría

2 años en depósito y luego 4 años en barricas de roble sin rellenar

Grado alcohólico

16%

Azúcares residuales

116,9 g/l

Ojo

Color ámbar brillante

Nariz

De fruta madura, acacia, especias, naranja y ciruela pasa

Paladar

Amplio, redondo y suave, con notas de almendra tostada, cítricos confitados y ralladura de naranja

Servir

A 16°C

Beber antes

2030+

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar pato a la naranja, higos con foie gras, chocolate, panallets...

Más información en Château Rombeau

Más información en Rivesaltes

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2021) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

De color ámbar con ligeros reflejos verdosos, el aspecto anuncia un inicio de rancio. Lo mismo ocurre con la nariz, abierta y compleja, que juega con las especias, la pátina de las barricas, el higo seco, la fruta en aguardiente y las nueces. En boca es amplio y delicado, envolvente y fresco, sedoso. Los aromas de frutos secos (albaricoque), ahumado y café se desarrollan, antes de dar paso en el final al regaliz y a una nota persistente de nueces, típica del rancio.

Sobre el bodega :

El Domaine de Rombeau pertenece a la familia desde 1810. Pierre-Henri de La Fabrègue, viticultor mediático, restaurador y hotelero, que se puso al frente de la finca en 1993, le ha dado un nuevo esplendor. De las 90 hectáreas de la explotación, de las cuales 27 son de cultivo ecológico, se elaboran muscat-de-rivesaltes, rivesaltes y vinos secos, con denominación de origen controlada (AOC) e indicación geográfica protegida (IGP). Una amplia producción muy conocida por los lectores de la Guía.

Valoración de los clientes

4.3/5

en 9 opiniones

Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 18/06/2023

Un vino pleno, para disfrutar por sí mismo. El alcohol está presente, pero se equilibra con unas bonitas notas cítricas (naranja sanguina). Posee una frescura magnífica que le confiere un aire juvenil y encantador.