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Château Rombeau - Rivesaltes Ambré 2008 (50 cl)

Rivesaltes|Vino blanco

4.3/5 (9 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

amplio

delicado

licoroso

celebración

«De color ámbar con ligeros reflejos verdosos, el aspecto anuncia un inicio de rancio. Lo mismo ocurre con la nariz, abierta y compleja, en la que se entremezclan especias, el aroma a barrica, higo seco, frutas en aguardiente y nueces. En boca es amplio y delicado, envolvente y fresco, sedoso. Los aromas a frutos secos (albaricoque), ahumado y café se desarrollan, antes de dar paso en el final a regaliz y a una nota persistente de nueces, típica del rancio.» (Guía Hachette de los Vinos 2021)

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Ámbito

Château Rombeau

Variedad

Ambré (50 cl)

Cosecha

2008

Denominación

Rivesaltes

Región

Rosellón

Cepas

50% Grenache Gris, 50% Macabeu

Tierra

Terrazas arcillo-calcáreas de guijarros redondeados

Viticultura

Razonada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Prensado directo de las uvas, fermentación a 20 grados y mutación con alcohol neutro

Crianza

2 años en depósito y luego 4 años en barricas de roble sin rellenado

Grado alcohólico

16%

Azúcares residuales

116,9 g/l

Ojo

Color ámbar brillante

Nariz

De fruta madura, acacia, especias, naranja y ciruela pasa

Sabor

Amplio, redondo y suave, con notas de almendra tostada, cítricos confitados y ralladura de naranja

Servir

A 16°C

Beber antes

2030+

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar pato a la naranja, higos con foie gras, chocolate, panallets...

Más información en Château Rombeau

Más información en Rivesaltes

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2021) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

De color ámbar con ligeros reflejos verdosos, el color anuncia un inicio de rancio. Lo mismo ocurre con la nariz, abierta y compleja, que juega entre especias, pátina de barrica, higo seco, frutas en aguardiente y nueces. En boca es amplio y delicado, envolvente y fresco, sedoso. Los aromas a frutos secos (albaricoque), ahumado y café se desarrollan, antes de dar paso en el final a regaliz y a una nota persistente de nueces, típica del rancio.

Sobre el bodega :

El Dom. de Rombeau pertenece a la familia desde 1810. Pierre-Henri de La Fabrègue, viticultor de renombre, restaurador y hotelero, que asumió la dirección en 1993, le ha dado un gran impulso. De las 90 ha de la explotación, de las cuales 27 ha son de cultivo ecológico, se elaboran Muscat-de-Rivesaltes, Rivesaltes y vinos secos, tanto con denominación de origen controlada (AOC) como con indicación geográfica protegida (IGP). Una amplia gama de vinos muy conocida por los lectores de la Guía.

Valoración de los clientes

4.3/5

en 9 opiniones

Comentario y valoración de M. FREDERIC B. Publicado el 18/06/2023

Un vino pleno, para degustar por sí mismo. El alcohol está presente, pero se equilibra con unas bonitas notas cítricas (naranja sanguina). Posee una frescura magnífica que le confiere un aire de juventud encantador.