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Château Rombeau - Phi 2016

Château Rombeau - Phi 2016

97/100

Decanter

poderoso
para almacenar

«Picante y expresivo en nariz, con un frutado hermoso y puro. En boca, frutas opulentas con un final largo y marcado. Hecho para envejecer». (Decanter 2018) ¡Un Côtes du Roussillon auténtico, con raza y profundidad, que merece la pena descubrir!

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desde 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château Rombeau

Variedad

Phi

Cosecha

2016

Denominación

Côtes du Roussillon Villages

Región

Rosellón

Cepas

50 % Syrah, 50 % Grenache Noir

Tierra

Terrazas arcilloso-calcáreas de guijarros redondeados

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Uvas procedentes de viñedos seleccionados por su rendimiento limitado. Despalillado, selección del mosto flor (de mayor calidad), fermentación durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable termorregulados.

Cría

Cada variedad de uva se cría por separado entre 12 y 24 meses en barricas francesas nuevas y luego en botella durante 12 a 24 meses.

Grado alcohólico

15.5%

Ojo

Color rojo intenso con reflejos rubí.

Nariz

Intenso en frutos negros, ciruela pasa, cacao, notas tostadas.

Boca

Redondo y suave, taninos aterciopelados, matices de regaliz, cachú, mora y guinda.

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2026

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia perfectamente con carnes rojas a la parrilla, costillas de ternera, pichón, magret de pato...

Más información en Château Rombeau

Más información en Côtes du Roussillon

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2018) 97/100

Acerca del vino:

Aromas especiados y expresivos en nariz, con un frutado hermoso y puro. En boca, frutas opulentas con un final largo y marcado. Hecho para envejecer.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

El Dom. de Rombeau pertenece a la familia desde 1810. Pierre-Henri de La Fabrègue, viticultor mediático, restaurador y hotelero, que llegó a su cabeza en 1993, le ha dado un gran esplendor. De las 90 hectáreas de la explotación, 27 de ellas ecológicas, nacen los muscat-de-rivesaltes, los rivesaltes y los vinos secos, con denominación de origen controlada (AOC) e indicación geográfica protegida (IGP). Una producción amplia y bien conocida por los lectores de la Guía.

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