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Domaine du Château de la Violette - Chignin-Bergeron Sous Les Cèdres 2024

Domaine du Château de la Violette - Chignin-Bergeron Sous Les Cèdres 2024

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

2*Étoiles

Hachette

Médaille d'or

Decanter

(Notas de la cosecha de 2023)
roussanne
carnoso
vainilla
langosta

"Un placer gourmet que no querrá perderse".

Un Chignin-Bergeron carnoso y con cuerpo, con notas afrutadas de melocotón y albaricoque y un final avainillado. Se trata de un vino complejo que combinará de maravilla con platos delicados como el capón, la langosta y las vieiras.

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Dominio

Domaine du Château de la Violette

Variedad

Chignin-Bergeron Sous Les Cèdres

Cosecha

2024

Denominación

Savoie

Región

Savoie

Cepas

100% Roussanne

Tierra

En el municipio de Les Marches, entre Chambéry y Albertville, a 300 metros de altitud, al pie de las montañas y de las estaciones deportivas de invierno y verano.

Viticultura

Razonado

Vendimia

A mano, mediante sucesivas clasificaciones y la búsqueda de un ligero exceso de madurez.

Vinificación

Prensado neumático directo, decantación severa y fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable termorreguladas a baja temperatura, en torno a 15 °C. Uso de duelas (tablones de roble) para aportar longitud y notas de vainilla al final.

Boca

Corpulento y carnoso, con notas de melocotón y albaricoque y un final avainillado.

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2032

Maridaje

Maridaje

Perfecto con todos los platos delicados: capón, bogavante, vieiras, etc.

Más información Savoie

Decantador

Decanter

Vino clasificado (guía 2024) Medalla de Oro 96/100 (Cosecha 2023)

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Vintage 2023) (Vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Charles-Henri Gayet, comerciante de vinos y jefe de Adrien Vacher, se hizo cargo de esta finca en 2000. Fundada en 1953 a los pies del Mont Granier, ha pasado de 7 a 30 hectáreas y sus vinos figuran regularmente en la Guía, tanto blancos como tintos.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

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Nota y asesoramiento de M. CHRISTOPHE P. Publicado el 26/08/2025

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