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Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2020

AOP Chignin-Bergeron|Vino blanco

4.2/5 (6 clientes)

1*Étoile

Hachette

92/100

Bettane & Desseauve

Roussanne

atractivo

quesos

«Una crianza en un huevo de hormigón, en una jarra de terracota y en depósitos de acero pone de relieve esta seductora Roussanne, bien equilibrada entre redondez y frescura, que se abre con aromas de frutas amarillas y flores blancas. » (Guía Hachette 2022). En el siglo XV, los duques de Saboya se repartían las laderas más escarpadas para cultivar las mejores variedades de uva locales. En Chignin, el Bergeron tiene su terruño predilecto: la ladera de Torméry, famosa por la calidad de sus vinos. La finca del Grand Rebossan, residencia de los duques de Saboya de la época, domina el viñedo donde nace esta cuvée Coteau des Ducs.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine du Coteau de Tormery

Variedad

Coteau des Ducs

Cosecha

2020

Denominación

AOP Chignin-Bergeron

Región

Saboya

Cepas

100% Bergeron (Roussanne)

Tierra

Pedregal de piedra caliza, ladera de Tormery

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

En huevos de hormigón, jarras de barro y cubas

Crianza

En huevos de hormigón, jarras de barro y cubas

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Vestido amarillo dorado

Nariz

Notas de tilo, frutas amarillas y membrillo

Sabor

Un vino con cuerpo y notas salinas, dotado de una frescura armoniosa

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2024

Maridajes de vinos y platos

Su pureza y mineralidad lo convierten en el acompañamiento ideal para platos refinados y sabrosos, como las recetas de la bistronomía: navajas gratinadas con mantequilla de caracol, ballotine de foie gras con anguila ahumada y avellanas, brie al horno, queso Comté...

Más información en Domaine du Coteau de Tormery

Más información en Savoie

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 92/100

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

Un vino blanco elegante, con cuerpo, envolvente y animado por una estructura mineral que seduce por su encanto y su carácter mineral. Solo le falta un poco de cuerpo.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

La crianza en un huevo de hormigón, en una vasija de barro y en depósitos pone de relieve este seductor Roussanne, perfectamente equilibrado entre redondez y frescura, que se abre con aromas de frutas amarillas y flores blancas.

Sobre el bodega :

Una bodega muy joven y de pequeño tamaño creada en 2020 por Guillaume Quenard: 2,4 hectáreas en plena ladera de Torméry que no se han desbrozado en los últimos 10 años, en proceso de conversión a la agricultura ecológica, con una gran parte dedicada a la agrosilvicultura.

Valoración de los clientes

4.2/5

en 6 opiniones