Guillaume Quenard - Savoie Chignin Mondeuse La Voie Royale 2024
1*Étoile
Hachette
«Un rojo real»
La Voie Royale 2024, elaborado con uvas Mondeuse, presenta un hermoso color púrpura violáceo oscuro. En nariz destacan los aromas de frutos rojos frescos y especias, con notas de violeta y grosella negra. En boca, con el carácter típico de la Mondeuse y unos taninos maduros muy agradables, se aprecia amplitud y salinidad, bajo una bonita estructura mineral. ¡Ideal para acompañar una buena raclette!
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Ojo
Color púrpura, violeta oscuro
Nariz
Aromas de fruta fresca y especias, frutos rojos, violeta y grosella negra
Sabor
Amplio, intenso y salino, mineral y con cuerpo, con el característico estilo de la Mondeuse gracias a sus hermosos taninos maduros
Servir
A 16-17°C
Beber antes
2034
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con una raclette, morcilla, una salchicha asada al horno, una pierna de cordero a la barbacoa...
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2026) 1* estrella (añada 2023) (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una bodega muy joven y de pequeño tamaño creada en 2020 por Guillaume Quenard: 2,4 hectáreas en plena ladera de Torméry que no se han desbrozado en los últimos 10 años, en proceso de conversión a la agricultura ecológica, con una gran parte dedicada a la agrosilvicultura.
PRECIO 1JOUR1VIN
19
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