Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2022

AOP Chignin-Bergeron|Vino blanco

4.2/5 (2020 / 6 clientes)

2*Étoiles

Hachette

(Notas de la cosecha de 2021)

roussanne

armonioso

atractivo

quesos

«El refinamiento de Saboya»

En el siglo XV, los duques de Saboya se repartían las laderas más escarpadas para cultivar las mejores variedades de uva locales. En Chignin, Bergeron tiene su terruño predilecto: la ladera de Torméry, famosa por la calidad de sus vinos. Este Chignin-Bergeron luce un color amarillo dorado y desprende aromas de tilo, frutas amarillas y membrillo. En boca es rico y salino, dotado de una frescura armoniosa.

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Sitio web calificado

21 160 opiniones

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Campo

Domaine du Coteau de Tormery

Variedad

Coteau des Ducs

Cosecha

2022

Denominación

AOP Chignin-Bergeron

Región

Saboya

Cepas

100% Bergeron (Roussanne) vieilles vignes

Tierra

Pedregal de piedra caliza, ladera de Tormery, pendiente pronunciada, orientación sur

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Fermentación natural en vasijas de gres, barricas de hormigón y barricas de roble (Stoeckinger); fermentación maloláctica realizada

Cría

En cubeta de hormigón, jarra de gres y barrica de roble (Stoeckinger)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido amarillo dorado

Nariz

Notas de tilo, frutas amarillas y membrillo

Paladar

Un vino con cuerpo y seco, con notas salinas, dotado de una frescura mineral y una textura armoniosa

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Combina muy bien con platos gratinados, un brie al horno, una ballotine de foie gras...

Más información en Domaine du Coteau de Tormery

Más información en Savoie

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2023) 2*estrellas (añada 2021) (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una bodega muy joven y de pequeño tamaño creada en 2020 por Guillaume Quenard: 2,4 hectáreas en plena ladera de Torméry que no se han desbrozado en los últimos 10 años, en proceso de conversión a la agricultura ecológica, con una gran parte dedicada a la agrosilvicultura.

Valoración de los clientes

(Añada 2020)

4.2/5

en 6 opiniones