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Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2022

AOP Chignin-Bergeron|Vino blanco

4.2/5 (2020 / 6 clientes)

2*Étoiles

Hachette

(Notas de la cosecha de 2021)

Roussanne

armonioso

atractivo

quesos

«El refinamiento de Saboya»

En el siglo XV, los duques de Saboya se repartían las laderas más escarpadas para cultivar las mejores variedades de uva locales. En Chignin, Bergeron cuenta con su terruño predilecto: la ladera de Torméry, famosa por la calidad de sus vinos. Este Chignin-Bergeron presenta un color amarillo dorado y desprende aromas de tilo, frutas amarillas y membrillo. En boca es rico y salino, con una frescura armoniosa.

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Ámbito

Domaine du Coteau de Tormery

Variedad

Coteau des Ducs

Cosecha

2022

Denominación

AOP Chignin-Bergeron

Región

Saboya

Cepas

100% Bergeron (Roussanne) vieilles vignes

Tierra

Pedregal calcáreo, ladera de Tormery, pendiente pronunciada, orientación sur

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación natural en vasijas de gres, «huevo de hormigón» y barricas de roble (Stoeckinger); fermentación maloláctica realizada

Crianza

En cubeta de hormigón, jarra de gres y barrica de roble (Stoeckinger)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido amarillo dorado

Nariz

Notas de tilo, frutas amarillas y membrillo

Sabor

Vino intenso y seco, con notas salinas, que destaca por su frescura mineral y su textura armoniosa

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Combina muy bien con cuchillas gratinadas, un brie al horno, una ballotine de foie gras...

Más información en Domaine du Coteau de Tormery

Más información en Savoie

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más convencional y homogénea que la anterior)

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2023) 2* estrellas (añada 2021) (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una bodega muy joven y de pequeño tamaño creada en 2020 por Guillaume Quenard: 2,4 ha en pleno Coteau de Torméry que no se han desbrozado desde hace 10 años, en proceso de conversión a la agricultura ecológica, con una amplia superficie dedicada a la agrosilvicultura.

Valoración de los clientes

(Añada 2020)

4.2/5

en 6 opiniones