Domaine Jean Vullien - Chignin-Bergeron Harmonie 2017

Savoie|Vino blanco

4.3/5 (11 clientes)

De un intenso color dorado con reflejos cobrizos, el Chignin-Bergeron Harmonie presenta una nariz refinada, elegante y discreta, con notas florales, de frutas amarillas y de cardamomo. En boca es amplio y suave. Un acompañamiento ideal para pescados y carnes blancas.

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Campo

Domaine Jean Vullien

Variedad

Chignin-Bergeron Harmonie

Cosecha

2017

Denominación

Savoie

Región

Saboya

Cepas

100% Roussanne

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos con pedregales. Laderas con una pendiente del 30 al 50 %, orientadas al sur

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado neumático suave. Desfangado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable termorregulados a 15 °C durante 3 semanas. Sin fermentación maloláctica.

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido en color amarillo intenso con reflejos cobrizos

Nariz

Elegante, con aromas de fruta madura (melocotón, albaricoque) y especias (cardamomo, regaliz)

Paladar

Amplio, cálido y suave

Servir

A 10-12°C

Beber a partir de

2019

Beber antes

2022

Maridajes de vinos y platos

Ideal para tomar como aperitivo con tostadas de foie gras, pescados y carnes blancas, vieiras, quenelles lionesas, ancas de rana, platos y quesos cremosos y untuosos (reblochon)... pero también con un postre ligero, como una mousse de frutas o un fondant de chocolate

Más información en Domaine Jean Vullien

Más información en Savoie

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Olivier y David Vullien, los hijos de Jean, son, al igual que muchos de sus colegas de Fréterive, a la vez viticultores y viveristas. Explotan 35 hectáreas repartidas por las laderas de la Combe de Savoie, desde Fréterive hasta Montmélian.

Valoración de los clientes

4.3/5

en 11 opiniones