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Domaine Jean Vullien - Mondeuse Vieilles Vignes Prestige 2017

Savoie|Vino tinto

3.6/5 (7 clientes)

Tras una crianza de 12 meses en barricas, la Mondeuse se revela aquí como un vino potente, especiado y afrutado a la vez. Una cosecha elegante y seductora en la que los taninos de la madera y del vino se armonizan para dar lugar a un vino complejo y elegante.

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Ámbito

Domaine Jean Vullien

Variedad

Mondeuse Vieilles Vignes Prestige

Cosecha

2017

Denominación

Savoie

Región

Saboya

Cepas

100% Mondeuse

Tierra

Viñedos viejos en Fréterive, Saint-Pierre d'Albigny y Montmélian

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo

Vinificación

Despalillado. Prefermentación en frío durante 72 horas. Maceración y fermentación a 28 °C durante 15-20 días.

Crianza

12 meses en barricas

Grado alcohólico

12%

Ojo

Color púrpura muy intenso

Nariz

Potente, especiado y afrutado, con notas de pimienta, clavo y guinda

Sabor

Con cuerpo, firme, envuelta en taninos finos y especiados

Servir

A 14-16°C

Beber a partir de

2019

Beber antes

2024

Producción

3.000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Se recomienda acompañarlo con carnes rojas, caza, queso...

Más información en Domaine Jean Vullien

Más información en Savoie

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Olivier y David Vullien, los hijos de Jean, son, al igual que muchos de sus colegas de Fréterive, tanto viticultores como viveristas. Explotan 35 ha repartidas por las laderas de la comba de Saboya, desde Fréterive hasta Montmélian.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 7 opiniones