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Clos Triguedina - Chenin 2012 (semiseco)

Clos Triguedina - Chenin 2012 (moelleux)

IGP Comté Tolosan|Vino blanco

15/20

RVF

«El Moelleux 2012 desprende sorprendentes notas de chocolate y trigo. Es denso, pero conserva un dulzor fácil de digerir.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2016 - RVF) Vendimiado tardíamente, el Chenin blanc expresa aquí aromas de pasta de frutas acompañados de una nota mineral. Bonito equilibrio sin pesadez.

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Ámbito

Clos Triguedina

Variedad

Chenin

Cosecha

2012

Denominación

IGP Comté Tolosan

Región

Suroeste

Cepas

100% Chenin Blanc

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos. Orientación sur

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

manuales en noviembre

Vinificación

a baja temperatura en barricas

Crianza

durante 18 meses en barricas

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

124,4 g/l

Ojo

de color dorado, brillante y cristalino

Nariz

Aromas de pasta de frutas y pasta de membrillo, acompañados de notas minerales y afrutadas

Sabor

viva y muy equilibrada, con gran delicadeza.

Servir

a 10-12 °C

Beber a partir de

2015

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar como aperitivo, con tostadas de foie gras o con foie a la plancha acompañado de frutas ligeramente caramelizadas, quesos azules o incluso postres (pera, albaricoque o mango).

Más información en Clos Triguedina

Más información en IGP Comté Tolosan

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Jean-Luc Baldès continúa la tradición familiar de esta histórica finca de Cahors. Gran parte de las 65 hectáreas se encuentra en las terceras terrazas de Vire, a orillas del Lot. El resto se sitúa en la meseta calcárea y sus tierras más blancas. Si bien la inteligente selección parcelaria puesta en marcha hace justicia al patrimonio de la finca, la cuvée de ensamblaje «Prince-Probus» ofrece una imagen fiel del Cahors moderno, colorido y jugoso. Una visita imprescindible.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2022) Mencionada

Acerca del vino:

El moelleux de 2012 no es muy complejo, pero desprende sorprendentes notas de chocolate y trigo. Es denso, pero mantiene un dulzor fácil de digerir.

Sobre el bodega :

Jean-Luc Baldès fue un referente del malbec de Cahors, y se esforzó por sacar todo el potencial de su viñedo, situado en la segunda, tercera y cuarta terrazas del Lot. Como guardián de la historia del viñedo, el «black wine» y la cosecha Probus contribuyeron durante un tiempo a la fama de Cahors. En la actualidad, la finca se orienta hacia el enoturismo e intenta producir cosechas más modernas, sin llegar a conseguirlo realmente. Por ello, este año le retiramos la estrella.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

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Finca calificada como «Recomendada»

James Suckling

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Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Andreas Larsson

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Finca valorada Recomendada

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