Clos Triguedina - The New Black Wine 2012
94/100
Wine Enthusiast
16,5/20
Bettane & Desseauve
16/20
RVF
«Este vino recrea la técnica medieval utilizada para calentar el mosto durante la fermentación con el fin de hacerlo más estable. En este caso, el resultado es un vino de color casi negro, de aspecto y aromas oscuros. Hay elegancia en él, con taninos finos, bien integrados con la fruta negra y jugosa y el estilo maduro. Es un vino hecho para guardar, aunque es lo suficientemente jugoso como para beberlo ahora mismo.» (Wine Enthusiast 2015) ¡Una delicia!
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Ojo
vestido negro, oscuro
Nariz
con aromas de frutos secos, fruta confitada, compota y mermelada
Sabor
de gran complejidad, concentrado, denso, con taninos firmes y mucha profundidad
Servir
en jarra, a 16-17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2016
Beber antes
2031
Maridajes de vinos y platos
para acompañar carnes rojas a la brasa, caza o platos especiados como el pato a la naranja. Tampoco hay que dudar en maridarlo con platos exóticos agridulces, o incluso con un postre de chocolate; hay que probarlo...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 16,5/20 (Vino de referencia)
Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Un vino realmente logrado en 2012, con una textura magníficamente untuosa y unos taninos sabrosos.
Sobre el bodega :
Jean-Luc Baldès continúa la tradición familiar de esta histórica finca de Cahors. Gran parte de las 65 hectáreas se encuentra en las terceras terrazas de Vire, a orillas del Lot. El resto se sitúa en la meseta calcárea y sus tierras más blancas. Si la inteligente selección parcelaria puesta en marcha hace justicia al patrimonio de la finca, la cuvée de ensamblaje Prince-Probus ofrece una idea fiel del Cahors moderno, colorido y jugoso. Una visita imprescindible.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Vino muy bueno)
Bodega valorada (guía 2022) Mencionada
Acerca del vino:
En el «New Black Wine 2012», la crianza final da como resultado un vino denso con sabores desbordantes de fruta.
Sobre el bodega :
Jean-Luc Baldès fue un abanderado del malbec de Cahors, esforzándose por expresar todo el potencial de su viñedo, situado en la segunda, tercera y cuarta terrazas del Lot. Como guardián de la historia del viñedo, el «black wine» y la cuvée Probus contribuyeron durante un tiempo a la fama de Cahors. La propiedad se orienta hoy hacia el enoturismo e intenta producir cuvées más modernas, sin llegar realmente a conseguirlo. Por ello, este año le retiramos la estrella.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2015) 94/100
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Acerca del vino:
Este vino recrea la técnica medieval que se utilizaba para calentar el mosto en fermentación con el fin de hacerlo más estable. En este caso, el resultado es un vino de color casi negro, de aspecto y aromas oscuros. Hay elegancia en él, con taninos finos, bien integrados con la fruta negra y jugosa y el estilo maduro. Es un vino hecho para guardar, aunque es lo suficientemente jugoso como para beberlo ya.
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Andreas Larsson
Calificación: Recomendado
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. SERGE G. Publicado el 08/12/2016
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