Clos Triguedina - The New Black Wine 2012
94/100
Wine Enthusiast
16,5/20
Bettane & Desseauve
16/20
RVF
«El vino recrea la técnica medieval utilizada para calentar el mosto en fermentación con el fin de hacerlo más estable. En este caso, también da un vino de color casi negro, oscuro en apariencia y aromas. Es un vino elegante, con taninos finos, bien integrados con el sabor afrutado negro y jugoso y el estilo maduro. Es un vino hecho para guardar, aunque es lo suficientemente jugoso como para beberlo ahora mismo». (Wine Enthusiast 2015) ¡Una delicia!
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Ojo
vestido negro, oscuro
Nariz
con aromas de frutos secos, frutas confitadas, compotas y mermeladas.
Boca
De gran complejidad, concentrado, denso, taninos firmes, mucha profundidad.
Servir
en jarra a 16-17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2016
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Acompañando carnes rojas a la brasa, caza o platos picantes como el pato a la naranja. No dude tampoco en maridarlo con platos exóticos dulces y salados, o incluso con un postre de chocolate, ¡pruébelo!
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 16,5/20 (vino de referencia)
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Muy logrado en 2012, con una magnífica textura untuosa y unos taninos sabrosos.
Sobre el bodega :
Jean-Luc Baldès continúa la saga familiar de esta histórica propiedad de Cahors. Gran parte de las 65 hectáreas se encuentran en las terceras terrazas de Vire, a orillas del Lot. El resto se encuentra en la meseta calcárea y sus tierras más blancas. Si la inteligente selección de parcelas refleja el patrimonio de la finca, la cuvée de ensamblaje prince-probus da una idea fiel del Cahors moderno, colorido y jugoso. Una dirección imprescindible.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Vino muy bueno)
Domaine noté (guía 2022) Cité
Acerca del vino:
En el New Black Wine 2012, la crianza refinada realza un vino denso con sabores frutales desbordantes.
Sobre el bodega :
Jean-Luc Baldès fue un abanderado del malbec cadurciano, esforzándose por expresar el potencial de su viñedo situado en la segunda, tercera y cuarta terraza del Lot. Guardianes de la historia del viñedo, el «black wine» y la cuvée Probus hicieron famosa a Cahors durante un tiempo. Hoy en día, la propiedad se orienta hacia el enoturismo e intenta producir cuvées más modernas, sin llegar a conseguirlo realmente. Por lo tanto, este año le retiramos la estrella.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2015) 94/100
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Acerca del vino:
El vino recrea la técnica medieval utilizada para calentar el mosto en fermentación con el fin de hacerlo más estable. En este caso, también da un vino de color casi negro, oscuro en apariencia y aromas. Es un vino elegante, con taninos finos, bien integrados con el sabor afrutado negro y jugoso y el estilo maduro. Es un vino hecho para guardar, aunque es lo suficientemente jugoso como para beberlo ahora mismo.
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
James Suckling
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Andreas Larsson
Ámbito valorado Recomendado