Clos Thou - Jurançon Suprême de Thou blanc 2021 (doux)
94/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
«¡Una referencia magnífica en Jurançon!»
Una delicada cosecha con un equilibrio entre acidez y cuerpo muy característico y armonioso. Su estructura refinada, potente y bien definida le confiere una capacidad de envejecimiento digna de un gran vino. Podrás apreciar aromas de cítricos, melocotones, mangos, fruta confitada y miel. Con el paso del tiempo, evolucionará hacia aromas de avellanas, notas tostadas, trufas blancas y nueces verdes.
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Ojo
Vestido dorado
Nariz
Complejo y delicado, con aromas de melocotón, mango y fruta confitada, y un toque a miel; con el paso del tiempo, evoluciona hacia aromas de avellanas tostadas y trufas blancas.
Sabor
Potente, refinado y con cuerpo, con un bonito equilibrio entre acidez y cuerpo, armonioso
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con foie gras, con un turbo estofado con nata, con un filete de salmón, con vieiras, con quesos de oveja de gran calidad, con quesos azules, con una tarta Tatin y, sobre todo, con pasteles de chocolate...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 94/100
Finca calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Pequeña finca de 9 hectáreas con certificación ecológica, situada en los terrenos más prestigiosos de la denominación de origen, Thou destaca por la regularidad y la tipicidad de su producción. Los vinos comparten una personalidad marcada y un estilo seductor del que nunca uno se cansa. Se ha elogiado esta constancia a un buen nivel en las últimas añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Más intenso y complejo, el Suprême de Thou 2021 es un magnífico ejemplo de la fantasía aromática del Petit Manseng: mango, lima, maracuyá...
Sobre el bodega :
Esta finca, que pertenece a la misma familia desde hace cuatro generaciones, está situada en las laderas de La Chapelle-de-Rousse, donde se encuentran algunos de los terruños más prestigiosos de la denominación. Además de las tradicionales variedades petit manseng y gros manseng, Henri Lapouble-Laplace se esfuerza por cultivar (mediante agricultura ecológica, certificada desde 2010) otras variedades tradicionales de Jurançon: lauzet, camaralet y petit courbu. Esta zona produce vinos especialmente vivos y aromáticos, que envejecen con una elegancia y una intensidad poco comunes. Es una pena beberlos demasiado jóvenes, antes de que hayan desarrollado toda la complejidad aromática de la que son capaces, sobre todo esas preciadas notas de trufa negra que contribuyen a la magia de Jurançon. Intensas y llenas de garbo, ¡estas cosechas no se suben al carro de la moda de los vinos ácidos y de baja calidad!
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