Clos Thou - Jurançon Suprême de Thou blanc 2021 (doux)
94/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
«¡Una referencia magnífica en Jurançon!»
Una delicada cosecha con un equilibrio entre acidez y cuerpo muy característico y armonioso. Su estructura refinada, potente y bien definida le confiere una capacidad de envejecimiento digna de un gran vino. En él se pueden apreciar aromas de cítricos, melocotones, mangos, fruta confitada y miel. Con el tiempo, evolucionará hacia aromas de avellanas, tueste, trufas blancas y nueces verdes.
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Ojo
Vestido dorado
Nariz
Complejo y delicado, con aromas de melocotón, mango y fruta confitada, y notas melosas; con el paso del tiempo, evoluciona hacia aromas de avellanas tostadas y trufas blancas.
Paladar
Potente, refinado y con cuerpo, con un buen equilibrio entre acidez y cuerpo, armonioso
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con foie gras, sobre un turbo estofado con nata, un filete de salmón, sobre vieiras, con quesos de oveja de gran calidad, quesos azules, sobre una tarta Tatin, y en su máxima expresión, sobre pasteles de chocolate...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 94/100
Bodega calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Pequeña finca de 9 hectáreas con certificación ecológica, situada en los terrenos más prestigiosos de la denominación, Thou destaca por la regularidad y la tipicidad de su producción. Los vinos comparten una personalidad marcada y un estilo seductor del que nunca uno se cansa. Hay que elogiar esta constancia a un buen nivel en las últimas añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Más intenso y complejo, el Suprême de Thou 2021 es un magnífico ejemplo de la fantasía aromática del petit manseng: mango, lima, maracuyá...
Sobre el bodega :
Esta finca, que lleva cuatro generaciones en manos de la misma familia, está situada en las laderas de La Chapelle-de-Rousse, donde se encuentran algunos de los terruños más prestigiosos de la denominación. Además de las tradicionales variedades Petit Manseng y Gros Manseng, Henri Lapouble-Laplace se esfuerza por cultivar (mediante agricultura ecológica, certificada desde 2010) otras variedades tradicionales de Jurançon: Lauzet, Camaralet y Petit Courbu. Esta zona produce vinos especialmente vivos y perfumados, que envejecen con una elegancia y una intensidad poco comunes. Es una pena beberlos demasiado jóvenes, antes de que hayan desarrollado toda la complejidad aromática de la que son capaces, en particular esas preciosas notas de trufa negra que contribuyen a la magia de Jurançon. Intensas y llenas de garbo, estas cosechas no se suben al carro de la moda de los vinos ácidos y de bajo precio.
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