Boekenhoutskloof - Franschhoek Semillon 2022

Ce superbe Sémillon est issu de certains des plus vieux ceps d'Afrique du Sud : deux vignobles plantés en 1902 et 1942 dans l'ancien lit de la rivière Franschhoek et le vignoble La Colline, planté en 1936 sur un versant plus haut dans la vallée. L'assemblage contient également un petit pourcentage de Muscat d'Alexandrie récolté tôt dans le vignoble de 1902, afin d'ajouter de l'acidité plutôt que des arômes. Il est fermenté avec la peau et élevé en amphore, tandis que le Sémillon vieillit pendant 14 mois dans des barriques de chêne français neuves à 70% et dans des œufs en béton à 30%, ce qui permet à la texture de se développer. Une telle pureté et un tel éclat dans les arômes d'agrumes dorés, avec des notes acidulées de pamplemousse et de noisette mielleuse. Une bouche complexe et concentrée, portée par une touche de minéralité, avec des couches d'agrumes et de fruits à noyau purs, des notes de noix, de pomme et de camomille, ainsi qu'une touche de salinité. Texturé et long, il continuera à s'épanouir avec le temps en bouteille. 2025-2031

Il présente des arômes complexes et intenses de pain grillé, de tilleul, de pamplemousse, d'orange sanguine et de gingembre. L'acidité n'est pas excessive, mais elle équilibre bien la texture ronde et cireuse. C'est vraiment un vin très texturé, presque moelleux. Il est certainement différent de la plupart des sémillons racés et acidulés de la Hunter Valley, dans la mesure où il est beaucoup plus riche et présente des arômes plus extravertis (peut-être grâce au muscat ?). Bien qu'il soit déjà assez ouvert et agréable à boire, je suis très curieux de voir comment il évoluera au cours des 5 à 10 prochaines années. 2026-2035

Crémeux et texturé, avec des couches complexes et des arômes d'amande, de citron ciré, de thym, de kaki et d'abricot parfumé. Du cèdre également. Corsé, mais avec une merveilleuse fraîcheur. Bouche fruitée avec une très longue finale. Issu de vieilles vignes plantées en 1902, 1942 et 1936. Vinifié à 70 % en fûts de chêne neufs et à 30 % en cuves œufs en béton. À boire ou à conserver.