« Ce Syrah sérieux – et sérieusement bon – est élaboré à partir de fruits du Swartland, cultivés sur les sols schisteux du domaine Porseleinberg (90%) et du domaine Goldmine (10%) près de Riebeek-Kasteel. Nez savoureux et terreux, avec des notes graveleuses et fumées, rehaussées par des arômes de fruits rouges parfumés. La bouche est riche en épices et présente des notes poivrées savoureuses qui accompagnent des fruits frais et juteux – mûre, prune, cerise noire et myrtille – avec des tanins élégants et souples et une touche de violette en finale. Un bel équilibre, avec une tension finement équilibrée tout au long de la dégustation. [...] 2025-2040 » (Decanter 2025)
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Oeil
Robe grenat intense et profonde, disque brillant
Nez
Ouvert et concentré, aux senteurs de fruits rouges, de prunes, de thym et de violettes, complexifiées par des notes élégamment épicées et poivrées
Bouche
Pure, poivrée et vibrante, aux arômes de fruits noirs et rouges, saveurs de myrtille, de réglisse noire, d'anis et de terre chaude, corsée et complexe, tanins soyeux à l'acidité équilibrée, finale longue est d'avantage tertiaire, sur le tabac, la cardamome s'attardant sur de subtiles notes charbonneuse et goudronneuse
Servir
À 15-18°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2040
Accords mets/vins
À déguster sur un gigot d'agneau au romarin, une entrecôte sauce au bleu, de fines tranches de tomme de brebis...
Decanter
Vin noté (guide 2025) 96/100
A propos du vin :
Ce Syrah sérieux – et sérieusement bon – est élaboré à partir de fruits du Swartland, cultivés sur les sols schisteux du domaine Porseleinberg (90%) et du domaine Goldmine (10%) près de Riebeek-Kasteel. Nez savoureux et terreux, avec des notes graveleuses et fumées, rehaussées par des arômes de fruits rouges parfumés. La bouche est riche en épices et présente des notes poivrées savoureuses qui accompagnent des fruits frais et juteux – mûre, prune, cerise noire et myrtille – avec des tanins élégants et souples et une touche de violette en finale. Un bel équilibre, avec une tension finement équilibrée tout au long de la dégustation. Fermentation spontanée, avec 65 % de grappes entières ; élevé dans des foudres de chêne autrichien de 2 500 litres et des demi-muids de 600 litres pendant 18 mois maximum. 2025-2040
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2025) 94+/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Le Boekenhoutskloof 2022 Swartland Syrah est composé à 60% de raisins entiers et le reste est égrappé. Il vieillit dans des foudres Stockinger pendant 18 mois. Le Syrah est planté sur un coteau frais, et ce vin présente des arômes francs avec des fruits violets et bleus soutenus par une intensité primaire éclatante. Il caresse le palais avec un style raffiné et doux, mais ne manque ni de puissance ni de profondeur. Une fermentation malolactique longue et lente est autorisée, ce qui donne plus de tension au vin. Le Swartland Syrah a tendance à s'étoffer et à s'enrichir avec le temps. Laissez cette bouteille vieillir quelques années dans votre cave. 2025-2037
Tim Atkin
Vin noté (guide 2025) 96/100