Weingut Wittmann

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3.6/5Voir les 52 avis
Weingut Wittmann
Weingut Wittmann se situe au Sud-Ouest de Francfort, dans la ville de Westhofen, dans le sud de la région de Hesse-rhénane. La famille Wittmann et ses ancêtres sont installés dans cette région depuis plusieurs siècles ; des documents retracent le passé viticultural de la famille jusqu'en 1663.

En 1990, Weingut Wittmann a converti son vignoble à l'agriculture biologique et depuis 2004, il est aussi cultivé en biodynamie. Le domaine dispose de vignes dans quatre crus différents : Aulerde (le plus chaud), Kierchspiel, (parcelle à forte proportion de calcaire qui s’ouvre sur le Rhin en forme d’amphithéâtre), Brunnenhauschen (parcelle la plus élevée) et Morstein (parcelle reconnue depuis 1282). C'est sur ces parcelles que les meilleurs Rieslings du domaine sont plantés. L’ensemble du vignoble de Weingut Wittmann se situent sur des coteaux en pente douce. 

Vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentation en levures indigènes, fermentation et élevage en foudres usés, la famille Wittmann s'inscrit dans une mouvance dite "moderniste" puisqu'elle fait le choix de produire des vins avec des taux d'alcool plus élevés mais avec moins de sucres résiduels.

Plus d'informations sur le site des vins de Wittmann

Domaines recommandés par

Robert Parker - Wine AdvocateJames Suckling

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Nos dernières ventes de vins Weingut Wittmann

Weingut Wittmann - Riesling Trocken Kirchspiel GG 2018

18/20 Jancis Robinson

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97/100 James Suckling

« Il a un nez super fin avec une élégance aromatique et des notes finement définies de craie, de poivre blanc, d'épices sèches et une pointe de citron frais et de citron vert. La bouche a une acidité pointue et de fines touches herbacées. La puissance est ici très discrète et la finale est succulente, sèche et très fraîche. À boire ou garder. » (James Sucking 2019)

Weingut Wittmann - Riesling Trocken Morstein GG 2018

18,5/20 Jancis Robinson

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98/100 James Suckling

« Produit d'exception, quantités très limitées ! »

« Des fleurs jaunes sauvages soufflent dans une brise citronnée et saline. Les nectarines fraîchement cueillies se dévoilent et le melon miellé coule en intensité. Séduisant avec une tension fastueuse et des fruits à noyau richement épicés. L'acidité est tempérée par sa puissante pureté. Solide et bien construit, mais profond et accueillant. À boire maintenant ou à garder. » (James Sucking 2019)

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 2018

16/20 Jancis Robinson

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93/100 James Suckling

« Le Riesling dans sa plus pure expression ! »

« C'est un très joli Riesling avec des notes de zeste de citron, de peau d'orange et de citron vert. La minéralité et la profondeur sont une signature de la cuvée; avec un corps ample et une texture séduisante, douce pour un Riesling et une trame sur la vivacité. » (James Suckling) Conditionnement en capsule à vis

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 100 Hügel 2019

91/100 James Suckling

(Notes millésime 2018)

« Un très bon rapport qualité/prix ! »

Planté sur des sols calcaires, le Riesling s'exprime ici dans un registre frais de pamplemousse et de pêche, soutenu par une fine minéralité. La bouche est vive et juteuse, avec une sucrosité subtile et très largement équilibrée par une acidité rafraîchissante. Conditionnement en capsule à vis

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 2017

93/100 James Suckling

« Le Riesling 2017 du Domaine Wittmann est meilleur que beaucoup de selections parcellaires ! Pêche délicate, notes de coing et de citron mais aussi d'herbes et une belle présence minérale. » (James Suckling) Le Riesling dans sa plus pure expression !

Weingut Wittmann - Riesling Trocken Morstein GG 2017

94-96/100 Robert Parker

« Dégusté sur fût en avril 2018, le Morstein Riesling GG 2017 de la maison Wittmann est profond, mûr, précis avec un nez aromatique et une grande et complexe minéralité. Plein, rond et élégant avec une bonne vitalité et salinité, c'est un grand Morstein que Philipp a composé de manière très exigente pour rester au niveau de son fameux vin. La finale est épicée, pure et saline mais aussi intense et parfaitement mûre. » (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Attention, produit d'exception ! Quantités très limitées !

Weingut Wittmann - Riesling Auslese 2015 (Liquoreux)

La sucrosité de ce liquoreux allemand (127.5g/L de sucre résiduel) de la maison Wittmann s'équilibre parfaitement avec les notes acidulées qu'apportent le Riesling. Ce vin allie harmonieusement puissance et douceur et vous émerveillera les papilles!

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 100 Hügel 2017

90/100 James Suckling

Planté sur des sols calcaires, le Riesling s'exprime ici dans un registre frais de pamplemousse et de pêche, soutenu par une fine minéralité. La bouche est vive et juteuse, avec une sucrosité subtile et très largement équilibrée par une acidité rafraîchissante. Un très bon rapport qualité/prix !

Weingut Wittmann - Riesling Trocken Morstein GG 2015

95/100 Wine Spectator

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94-96/100 Robert Parker

« La cuvée icône de Wittmann, Riesling Mortein GG 2015, se présente comme l'incarnation d'une roche calcaire avec des parfums concentrés de fruits et de citron au nez. Fermenté en Doppelstück (cuve bois de 2400 litres), le 2015 est frais et herbacé au nez, très crayeux, citronné et joliment concentré. C'est un vin extrêmement précis, pur et droit. Frais et salin en bouche, ce 2015 charpenté et hautement élégant est intense et juteux, mais aussi tendu et piquant en finale. Ce vin est long, persistant, très complexe et salin. Il y a là une très belle tension et la craie se fond en bouche. Un Morstein prometteur et puissant qui se bonifiera avec le temps en bouteille. C'est un incontournable du millésime 2015. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker) Attention, produit d'exception ! Quantités très limitées !

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 100 Hügel 2016

14/20 RVF (G&M)

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92/100 Wine Enthusiast

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16/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2014)

Planté sur des sols calcaires, le Riesling s'exprime ici dans un registre frais de pamplemousse et de pêche, soutenu par une fine minéralité. La bouche est vive et juteuse, avec une sucrosité subtile et très largement équilibrée par une acidité rafraîchissante. Un très bon rapport qualité/prix !

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 100 Hügel 2015

14/20 RVF (G&M)

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92/100 Wine Enthusiast

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16/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2014)

Planté sur des sols calcaires, le Riesling s'exprime ici dans un registre frais de pamplemousse et de pêche, soutenu par une fine minéralité. La bouche est vive et juteuse, avec une sucrosité subtile et très largement équilibrée par une acidité rafraîchissante. Un très bon rapport qualité/prix !

Weingut Wittmann - Riesling Trocken Morstein GG 2014

94-95/100 Robert Parker

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92/100 Wine Enthusiast

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19/20 Jancis Robinson

« 2013 et 2014 sont des millésimes compliqués pour les vignerons suivant une viticulture biodynamique, mais le Morstein de Wittmann ne reflète pas ces difficultés. Au contraire, l'adversité semble avoir aiguisée la droiture et donner un Grand Cru avec plusieurs couches distinctes. L'habituelle générosité de fruit avec ses nuances exotiques démarre la danse des parfums, mais ne masque jamais la contribution d'une minéralité saline et fraîche. Peut-être que le corps est un peu plus tendu que dans des millésimes plus chauds, mais cela change uniquement la structure du vin, pas sa qualité. Une acidité juteuse perpétue l'aromatique, des notes acidulées de peau d'agrumes ajoute du zeste et du piquant. » (Jancis Robinson - Septembre 2015) Attention, produit d'exception ! Quantités très limitées !

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 100 Hügel 2014

14/20 RVF (G&M)

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92/100 Wine Enthusiast

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16/20 Jancis Robinson

« Une belle expression de mandarine et de fleurs de printemps au nez. En bouche, on garde cette impression florale avec une acidité qui accompagne le vin sur la longueur. Une belle matière qui enrobe le tout. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)