Weingut Wittmann

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3.6/5Voir les 70 avis
Weingut Wittmann
Weingut Wittmann se situe au Sud-Ouest de Francfort, dans la ville de Westhofen, dans le sud de la région de Hesse-rhénane. La famille Wittmann et ses ancêtres sont installés dans cette région depuis plusieurs siècles ; des documents retracent le passé viticultural de la famille jusqu'en 1663.

En 1990, Weingut Wittmann a converti son vignoble à l'agriculture biologique et depuis 2004, il est aussi cultivé en biodynamie. Le domaine dispose de vignes dans quatre crus différents : Aulerde (le plus chaud), Kierchspiel, (parcelle à forte proportion de calcaire qui s’ouvre sur le Rhin en forme d’amphithéâtre), Brunnenhauschen (parcelle la plus élevée) et Morstein (parcelle reconnue depuis 1282). C'est sur ces parcelles que les meilleurs Rieslings du domaine sont plantés. L’ensemble du vignoble de Weingut Wittmann se situent sur des coteaux en pente douce. 

Vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentation en levures indigènes, fermentation et élevage en foudres usés, la famille Wittmann s'inscrit dans une mouvance dite "moderniste" puisqu'elle fait le choix de produire des vins avec des taux d'alcool plus élevés mais avec moins de sucres résiduels.

Plus d'informations sur le site des vins de Wittmann

Domaines recommandés par

Robert Parker - Wine Advocate
James Suckling

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Nos dernières ventes de vins Weingut Wittmann

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken Kirchspiel GG 2020

97/100 James Suckling

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94/100 Robert Parker

« Produit d'exception, quantités très limitées ! »

« Pêche et agrumes très mûrs et très fins, mais les notes complexes d'herbes et d'épices sont encore plus intenses. Le vin est serré et très pur pour cette région plutôt chaude, les épices revenant dans la très longue finale. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire dès maintenant, mais meilleur à partir de 2023. » (James Suckling 2021)

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken Morstein GG 2020

98/100 James Suckling

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97/100 Decanter

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94+/100 Robert Parker

« Produit d'exception, quantités très limitées ! »

« Si vous avez assez de patience, il se transformera en l'un des plus grands rieslings secs du millésime. Un bourgeon de rose serré dans le nez et sur le palais initial, mais le vin s'étend ensuite de façon presque surnaturelle en coulant sur le palais. Une minéralité stupéfiante dans la finale complètement concentrée. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire maintenant, mais meilleur à partir de 2024. » (James Sucking 2022)

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken 2021

93/100 James Suckling

(Notes millésime 2020)

Arômes de citron, pamplemousse et groseille au nez de ce Riesling 2021. En bouche, il est profond et fruité avec une élégante acidité. Le Riesling dans sa plus pure expression ! Conditionnement en capsule à vis

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken 100 Hügel 2021

93/100 James Suckling

(Notes millésime 2020)

Le Riesling Trocken 100 Hügel 2021 de Wittmann est frais au nez, sur des arômes d'agrumes et de fruits jaunes. Juteuse, la bouche est équilibrée entre acidité et minéralité. Un très bon rapport qualité/prix avec cette cuvée parfaite pour vos repas d'été ! Conditionnement en capsule à vis

Weingut Wittmann - Riesling Trocken Morstein GG 2019

100/100 James Suckling

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95-96+/100 Robert Parker

« Produit d'exception, quantités très limitées ! »

« Quittez ce monde étroit et partez à la découverte de ce riesling sec et expansif qui sort du cadre conventionnel de ce cépage. Et c'est bien ce qui le rend si difficile à décrire. Cependant, il y a certainement plus de fruits jaunes (mirabelle, mais aussi un soupçon d'ananas) que de blanc (un peu de poire mûre) et la minéralité est énorme, mais extrêmement précise et délicate. La finale ne veut vraiment pas s'arrêter! » (James Sucking 2019)

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 100 Hügel 2020

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (3 avis)

93/100 James Suckling

« Un très bon rapport qualité/prix ! »

Ce Riesling printanier est frais et fruité. L'équilibre entre la maturité et la vivacité est la signature de cette inconditionnelle cuvée. Il sera le parfait compagnon de vos repas printaniers et estivaux, autour d'un apéritif, d'une salade et même d'un dessert fruité ! Conditionnement en capsule à vis

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 100 Hügel 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (14 avis)

90/100 James Suckling

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90/100 Decanter

« Un très bon rapport qualité/prix ! »

Planté sur des sols calcaires, le Riesling s'exprime ici dans un registre frais de pamplemousse et de pêche, soutenu par une fine minéralité. La bouche est vive et juteuse, avec une sucrosité subtile et très largement équilibrée par une acidité rafraîchissante. Conditionnement en capsule à vis

Weingut Wittmann - Riesling Trocken Kirchspiel GG 2018

18/20 Jancis Robinson

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97/100 James Suckling

« Il a un nez super fin avec une élégance aromatique et des notes finement définies de craie, de poivre blanc, d'épices sèches et une pointe de citron frais et de citron vert. La bouche a une acidité pointue et de fines touches herbacées. La puissance est ici très discrète et la finale est succulente, sèche et très fraîche. À boire ou garder. » (James Sucking 2019)

Weingut Wittmann - Riesling Trocken Morstein GG 2018

18,5/20 Jancis Robinson

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98/100 James Suckling

« Produit d'exception, quantités très limitées ! »

« Des fleurs jaunes sauvages soufflent dans une brise citronnée et saline. Les nectarines fraîchement cueillies se dévoilent et le melon miellé coule en intensité. Séduisant avec une tension fastueuse et des fruits à noyau richement épicés. L'acidité est tempérée par sa puissante pureté. Solide et bien construit, mais profond et accueillant. À boire maintenant ou à garder. » (James Sucking 2019)

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 2018

16/20 Jancis Robinson

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93/100 James Suckling

« Le Riesling dans sa plus pure expression ! »

« C'est un très joli Riesling avec des notes de zeste de citron, de peau d'orange et de citron vert. La minéralité et la profondeur sont une signature de la cuvée; avec un corps ample et une texture séduisante, douce pour un Riesling et une trame sur la vivacité. » (James Suckling) Conditionnement en capsule à vis

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 2017

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (3 avis)

93/100 James Suckling

« Le Riesling 2017 du Domaine Wittmann est meilleur que beaucoup de selections parcellaires ! Pêche délicate, notes de coing et de citron mais aussi d'herbes et une belle présence minérale. » (James Suckling) Le Riesling dans sa plus pure expression !

Weingut Wittmann - Riesling Trocken Morstein GG 2017

94-96/100 Robert Parker

« Dégusté sur fût en avril 2018, le Morstein Riesling GG 2017 de la maison Wittmann est profond, mûr, précis avec un nez aromatique et une grande et complexe minéralité. Plein, rond et élégant avec une bonne vitalité et salinité, c'est un grand Morstein que Philipp a composé de manière très exigente pour rester au niveau de son fameux vin. La finale est épicée, pure et saline mais aussi intense et parfaitement mûre. » (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Attention, produit d'exception ! Quantités très limitées !

Weingut Wittmann - Riesling Auslese 2015 (Liquoreux)

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

La sucrosité de ce liquoreux allemand (127.5g/L de sucre résiduel) de la maison Wittmann s'équilibre parfaitement avec les notes acidulées qu'apportent le Riesling. Ce vin allie harmonieusement puissance et douceur et vous émerveillera les papilles!

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 100 Hügel 2017

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (15 avis)

90/100 James Suckling

Planté sur des sols calcaires, le Riesling s'exprime ici dans un registre frais de pamplemousse et de pêche, soutenu par une fine minéralité. La bouche est vive et juteuse, avec une sucrosité subtile et très largement équilibrée par une acidité rafraîchissante. Un très bon rapport qualité/prix !

Weingut Wittmann - Riesling Trocken Morstein GG 2015

95/100 Wine Spectator

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94-96/100 Robert Parker

« La cuvée icône de Wittmann, Riesling Mortein GG 2015, se présente comme l'incarnation d'une roche calcaire avec des parfums concentrés de fruits et de citron au nez. Fermenté en Doppelstück (cuve bois de 2400 litres), le 2015 est frais et herbacé au nez, très crayeux, citronné et joliment concentré. C'est un vin extrêmement précis, pur et droit. Frais et salin en bouche, ce 2015 charpenté et hautement élégant est intense et juteux, mais aussi tendu et piquant en finale. Ce vin est long, persistant, très complexe et salin. Il y a là une très belle tension et la craie se fond en bouche. Un Morstein prometteur et puissant qui se bonifiera avec le temps en bouteille. C'est un incontournable du millésime 2015. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker) Attention, produit d'exception ! Quantités très limitées !