Allemagne
Vin blanc
Vendu à l'unité
A Boire

L'attaque souple et franche donne toute la puissance de ce gewurztraminer. Les flaveurs intenses de litchi, fruits exotiques et agrumes s'entremêlent au nez comme au palais avec des notes d'épices douces. Toute la typicité d'un gewurztraminer rhénan !

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Domaine :
Domaine Schieferkopf
Nom du vin :
Gewurztraminer Trocken
Millésime :
2018
Appellation :
Palatinat (Pfalz)
Région :
Allemagne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100 % Gewurztraminer
Terroirs :
Sols calcaires
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Macération pelliculaire d'une douzaine d'heures puis pressurage doux, débourbage puis fermentation à basse température
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En cuves inox sur lies fines pendant 3 mois
Oeil :
Robe jaune clair, reflets verts
Nez :
Notes intenses de fruits exotiques, d'agrumes et de rose
Bouche :
Attaque souple et franche, vin sur la tension, finale sur des notes de litchi et d'agrumes
Boire avant :
2022
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À apprécier sur un plateau de fromages, un curry de viande, la cuisine épicée...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : La biodynamie met toujours quelques années à produire ses effets, tant dans l’enracinement que dans la vie des sols et Michel Chapoutier le sait bien, lui qui a acheté ce domaine en 2009 avec quelques amis amateurs de grands vins. Situé dans le nord de l’Alsace, sur une veine de schiste bleue, le domaine prend peu à peu ses marques. Le parcellaire proposé sur les rieslings (Burg, Buehl et Fels) commence à faire ressortir les subtiles nuances de son sol.

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Le Palatinat (Pfalz) constitue une extension de la Hesse Rhénane et s'étend jusqu'à la frontière Nord avec l'Alsace. Le Palatinat est une région relativement chaude, protégé par les collines environnantes. Le Riesling est le cépage dominant en Palatinat mais on trouve aussi du Scheurebe et du Weissburgunder et du Spätburgunder et du Portugieser en rouge ...
Plus d'informations sur les vins de Palatinat (Pfalz)

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